การแยกน้ำออกจากหมึก นม และน้ำส้มสายชูนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ของเหลวทั้งสามชนิดเป็นแบบน้ำ หากคุณใช้หมึกแบบน้ำ พวกเขาแต่ละคนมีจุดเดือดและจุดเยือกแข็งที่แตกต่างกันจากน้ำ ซึ่งหมายความว่าน้ำสามารถสกัดได้ผ่านกระบวนการกลั่น ทั้งหมึกและนมสามารถแยกออกได้ง่ายผ่านกระบวนการกลั่นด้วยไอน้ำ อย่างไรก็ตาม สำหรับน้ำส้มสายชู ควรใช้วิธีการกลั่นแบบเยือกแข็งเนื่องจากความเป็นกรดได้ดีที่สุด
เทหมึก นม หรือน้ำส้มสายชูลงในขวดกลั่น แล้วใช้ที่หนีบจับไว้เหนือหัวเผาบุนเซ็น
ปิดฝาขวดกลั่นเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา ใช้เทอร์โมมิเตอร์ซีลแทนแบบปกติถ้าคุณมี วิธีนี้คุณสามารถกำหนดจุดเดือดของของเหลวได้ ที่ระดับน้ำทะเล โดยปกติน้ำจะเดือดที่ 212 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งอยู่ที่ 100 องศาเซลเซียส
ติดปลายด้านหนึ่งของคอนเดนเซอร์เข้ากับขวดกลั่น และใช้ขาตั้งแคลมป์เพื่อยึดให้เข้าที่ จุดประสงค์ของคอนเดนเซอร์คือการทำให้ไอระเหยเย็นลงเมื่อออกมาจากขวด ด้วยวิธีนี้จะสามารถควบแน่นกลับคืนสู่สภาพของเหลวได้
ขยายด้านว่างของท่อคอนเดนเซอร์ไปที่ขวดรับ และจัดตำแหน่งขวดไว้ใต้ปลายเปิดของคอนเดนเซอร์ วิธีนี้สามารถใช้ขวดเพื่อจับน้ำในขณะที่หยดออกจากคอนเดนเซอร์
ขยายท่อหัวเตาไปที่ช่องจ่ายแก๊ส และเชื่อมต่อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่จับช่องจ่ายแก๊สอยู่ในตำแหน่งที่ปิดสนิท ที่จับควรอยู่ในมุม 90 องศาจากท่อทางออก
เปิดเตาตั้งพื้นหรือจุดไฟหัวเตา Bunsen โดยหมุนวาล์วแก๊สที่ช่องจ่ายแก๊สไปที่ตำแหน่งเปิดเต็มที่ เปิดตัวปรับแก๊สที่ฐานของหัวเตาจนมีก๊าซไหลผ่านตัวเตาได้ดี จุดไฟที่เตาบุนเซ่นด้วยดอกไม้ไฟหรือไม้ขีด หากคุณกำลังใช้ไม้ขีดไฟ ให้ถือไม้ขีดไปด้านใดด้านหนึ่งใกล้กับปากเตา อย่าพยายามเอาไม้ขีดเข้าไปตรงกลางของการไหลของแก๊สเพราะมันจะถูกเป่าออก
ปรับเปลวไฟด้วยตัวปรับแก๊สด้านล่าง เมื่อคุณหมุนวงล้อ มันจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของเปลวไฟ ปรับวงล้อจนเปลวไฟมีเปลวไฟชั้นนอกสีฟ้าซีดล้อมรอบแกนรูปกรวยสีฟ้าสดใส
ใส่เปลวไฟใต้ขวดที่มีนม หมึก หรือน้ำส้มสายชูจนของเหลวถึงจุดเดือด น้ำจากของเหลวจะเปลี่ยนเป็นไอ จากนั้นจะเดินทางผ่านคอนเดนเซอร์ ซึ่งจะกลั่นตัวเป็นหยดน้ำและค่อยๆ หยดลงในขวดรับ อย่าให้ของเหลวเดือดเร็ว อาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากฝาปิดอาจทำให้ขวดกลั่นระเบิด ทำให้คุณเสี่ยงต่อการไหม้ได้
เทนม หมึก หรือน้ำส้มสายชูลงในภาชนะปากแคบ เช่น ขวดน้ำหรือเหยือกนม ปล่อยให้บางห้องอยู่ใกล้ด้านบนเพื่อขยาย
วางภาชนะคว่ำลงในชาม น้ำจะอยู่ภายในเหยือก และตัวทำละลายจะระบายออกในชาม ขึ้นอยู่กับว่าตัวทำละลายคืออะไร และจุดเยือกแข็งคืออะไร สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นทันทีหรือช้า
ทิ้งองค์ประกอบที่ไม่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นตัวทำละลายหรือน้ำ เมื่อน้ำแข็งภายในภาชนะใสสนิท นั่นเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีว่ากระบวนการนี้เสร็จสิ้นแล้ว