นักเรียนที่กำลังเรียนรู้คุณสมบัติของสารประกอบและสารผสมต่าง ๆ สามารถเรียนรู้ได้มากมาย จากการทดลองง่ายๆ ที่แสดงให้เห็นถึงแรงดึงดูด แรงผลัก และความสามารถในการละลายระหว่างบางอย่าง องค์ประกอบ ด้วยของเล็กๆ น้อยๆ ที่หาซื้อได้ตามร้านขายของ ไม่ว่าจะเป็นน้ำ น้ำยาล้างจาน นม และสีผสมอาหาร นักเรียนก็สามารถสร้าง การทดลองเพื่อแสดงคุณสมบัติทางกายภาพของสิ่งของ และความแตกต่างระหว่างสารประกอบต่างๆ ในสถานะเดียวกัน เพื่องานมหกรรมวิทยาศาสตร์ โครงการ.
ทำความเข้าใจคุณสมบัติของของเหลว
นักเรียนสามารถนำเสนอของเหลวได้หลากหลาย รวมทั้งนม ช็อคโกแลตร้อน ชาและน้ำ ขอให้ผู้พิพากษาทำนายว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมีการเติมสีผสมอาหารสีน้ำเงินลงในแต่ละรายการ ทดสอบการคาดคะเนโดยเติมสีผสมอาหารสีน้ำเงินลงในของเหลวแต่ละชนิดแล้วปล่อยให้ตกตะกอนตามธรรมชาติโดยไม่ต้องกวน บันทึกผลลัพธ์และกำหนดความแตกต่างระหว่างการคาดคะเนและผลลัพธ์จริง อภิปรายว่าเหตุใดสีผสมอาหารจึงมีพฤติกรรมเหมือนในแต่ละสื่อ นักเรียนควรรวมเนื้อหาไขมัน เปอร์เซ็นต์น้ำขององค์ประกอบ และแรงตึงผิวในการอภิปราย
ติดต่อและโอน
เติมนม 2% ที่ก้นจาน แล้ววางสีผสมอาหารแต่ละสีลงไปตรงกลางจาน ห่างกันประมาณหนึ่งนิ้ว ขอให้ผู้สังเกตการณ์ทำนายว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อแตะสำลีสัมผัสผิวน้ำนม ทดสอบผลลัพธ์โดยใส่ผ้าเช็ดทำความสะอาดตรงกลางสี่เหลี่ยมสีผสมอาหาร นักเรียนต้องระวังไม่ให้รบกวนองค์ประกอบด้วยการกวน นำไม้กวาดออกแล้วเติมน้ำยาล้างจานหนึ่งหยด วางสำลีลงในนมอีกครั้งแล้วอธิบายผลลัพธ์
การเปรียบเทียบสื่อที่คล้ายกัน
หลังจากเสร็จสิ้นการทดลองในส่วนที่แล้ว ให้ขยายการทดลองโดยออกแบบสมมติฐานว่าสีผสมอาหารจะมีปฏิกิริยาอย่างไรในนมที่มีปริมาณไขมันสูงหรือต่ำ การวิจัยฉบับสมบูรณ์เพื่อกำหนดว่าปริมาณไขมันในนมจะส่งผลต่อแรงตึงผิวของนมอย่างไร และจะส่งผลต่อความสามารถในการซึมผ่านของสบู่อย่างไร ในการนำเสนอผลงานวิทยาศาสตร์ ให้รวมตัวอย่างนมแต่ละประเภทก่อนและหลังการเจาะสบู่ และกราฟ แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณไขมันและปริมาณงานที่สบู่ต้องการทำลายพื้นผิว ความตึงเครียด
มาตราส่วน pH
นักเรียนสามารถนำเสนอคุณสมบัติของของเหลว pH ที่เป็นกรด เบส และเป็นกลาง และอภิปรายถึงผลลัพธ์ของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างกัน สร้างส่วนผสมของกรดและเบส กรดและเป็นกลาง และเบสที่เป็นกลาง ซึ่งสามารถทำได้โดยการเติมสบู่ลงในนม สามารถเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อแสดงให้เห็นผลลัพธ์ของการผสมเหล่านี้ได้ดียิ่งขึ้น อภิปรายปัจจัยต่างๆ เช่น ความสามารถในการละลาย ความหนาแน่น และแรงตึงผิวที่ส่งผลต่อความสามารถของของเหลวหรือไม่สามารถที่จะผสมหรือแทรกซึมซึ่งกันและกัน