โครงการเคมีสำหรับการแพร่กระจายในของเหลว

การแพร่เป็นการเคลื่อนที่แบบสุ่มของอนุภาค อะตอม หรือโมเลกุลจากบริเวณที่มีความเข้มข้นสูงไปยังบริเวณที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า กระบวนการนี้เกิดขึ้นในทุกสถานะของสสาร ไม่ว่าจะเป็นของแข็ง ก๊าซ หรือของเหลว การทดลองด้วยภาพหลายครั้งสามารถแสดงให้คุณเห็นว่าของเหลวแพร่กระจายผ่านของเหลวอื่นๆ ได้อย่างไร และของเหลวแพร่กระจายผ่านเมมเบรนอย่างไร

สีผสมอาหารที่เติมลงในแก้วหรือเหยือกน้ำจะกระจายตัวผ่านน้ำจนน้ำหมดเป็นสี เทน้ำลงในโถและปล่อยให้นั่งจนกว่าน้ำจะหยุดนิ่ง ใส่สีผสมอาหารทีละหยด คุณจะเห็นหยดสีค่อยๆ กระจายไปทั่วน้ำ ทำการทดลองแบบเดียวกันนี้กับน้ำร้อนหนึ่งขวดและน้ำเย็นหนึ่งขวดเพื่อดูผลกระทบของอุณหภูมิที่มีต่อการแพร่กระจาย หากน้ำยังคงเคลื่อนที่ การผสมอีกรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่าการพาความร้อนจะทำให้สีผสมอาหารอยู่รอบๆ โถได้เร็วกว่าการแพร่

เจลเจลาตินเป็นสารแขวนลอยที่จะคงความแน่นเพื่อไม่ให้เกิดการพาความร้อน แต่องค์ประกอบของเจลลาตินส่วนใหญ่เป็นน้ำของเหลว เตรียมเจลาตินสีใสหรือสีอ่อน 2 ชามผสมกันตามคำแนะนำ แล้วปล่อยให้แข็งในตู้เย็น เมื่อเจลาตินแข็งตัวแล้ว ปล่อยให้เจลาตินหนึ่งชามมีอุณหภูมิห้องและเก็บอีกชามไว้ให้เย็น หยดสีผสมอาหารในตำแหน่งต่างๆ บนพื้นผิวของเจลาตินในชามทั้งสอง ปิดชามทั้งสองและปล่อยให้ไม่ถูกรบกวนนานถึงสามวัน โดยให้ชามหนึ่งอยู่ที่อุณหภูมิห้องและเย็นหนึ่งชาม สังเกตการกระจายตัวของสีลงในเจลาติน

instagram story viewer

ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเป็นเมมเบรนที่ซึมผ่านได้เพื่อแสดงให้เห็นว่าโมเลกุลขนาดเล็กสามารถแพร่กระจายข้ามสิ่งกีดขวางจากของเหลวหนึ่งไปยังอีกของเหลวหนึ่งได้ เติมน้ำในโถและปิดช่องเปิดด้วยกระดาษชำระในลักษณะที่ตรงกลางของกระดาษเช็ดมือห้อยลงไปในน้ำ ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำที่เติมกระดาษทิชชู่และสังเกตสีที่กระจายผ่านบาเรีย ทำการทดลองที่อุณหภูมิต่างๆ เพื่อแสดงว่าอุณหภูมิส่งผลต่อการแพร่ระบาดอย่างไร

สีผสมอาหารที่กระจายตัวผ่านกระดาษชำระแสดงให้เห็นถึงการแพร่ของโมเลกุลขนาดเล็กผ่านสิ่งกีดขวาง แต่ของเหลวเองก็สามารถกระจายผ่านสิ่งกีดขวางได้เช่นกัน ออสโมซิสเกิดขึ้นเมื่อของเหลวที่มีโมเลกุลขนาดเล็กเพียงไม่กี่ตัวกระจายไปทั่วอุปสรรคเพื่อเจือจางสารละลายที่มีความเข้มข้นสูงของโมเลกุลขนาดเล็ก แสดงสิ่งนี้ด้วยไข่ แช่ไข่ดิบเป็นเวลาสองวันในน้ำส้มสายชู ซึ่งจะทำให้เปลือกละลายและเหลือเยื่อบางไว้ วัดขนาดของไข่ แช่ไข่อีกครั้งในน้ำบริสุทธิ์ค้างคืน น้ำบริสุทธิ์จะกระจายไปทั่วเยื่อกั้น ทำให้น้ำเค็มภายในไข่เจือจางและเพิ่มขนาดของไข่

Teachs.ru
  • แบ่งปัน
instagram viewer