คุณสมบัติของสารที่เป็นกรด

ในทางเคมี กรดจัดเป็นสารที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว สารที่เป็นกรดมีรสเปรี้ยว ทำปฏิกิริยากับกระดาษลิตมัส เบส และโลหะ นำไฟฟ้า และมีค่า pH น้อยกว่า 7 กรดสามารถจำแนกได้เป็นกรดแก่หรืออ่อนตามปฏิกิริยา การนำไฟฟ้า และระดับ pH

คำว่า "กรด" มาจากคำภาษาละตินแปลว่าเปรี้ยว คุณสมบัติแยกความแตกต่างนี้ช่วยระบุกรดจากสารประกอบอื่นๆ เช่น เกลือและเบส กรดหลายชนิดอาจเป็นอันตรายได้หากกลืนเข้าไปและไม่ควรลิ้มรส กรดทั่วไปสองสามชนิดที่พบในร้านขายของชำ ได้แก่ น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู

มาตราส่วน pH ถูกใช้เป็นตัววัดว่าสารมีสภาพเป็นกรดหรือด่าง มาตราส่วนนี้มีตั้งแต่ศูนย์ถึง 14; ค่า pH 7 หมายถึงสารเป็นกลาง สารที่เป็นกรดจะวัดค่า pH ที่ต่ำกว่า สารที่มีค่า pH น้อยกว่า 7 จะเป็นกรด

แถบกระดาษลิตมัสใช้เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไปในการพิจารณาความเป็นกรด เมื่อจุ่มหรือถูบนสารที่เป็นกรด กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ด้วยเหตุนี้ กระดาษลิตมัสจึงสามารถใช้ระบุกรดได้ เมื่อเบสทำปฏิกิริยากับกระดาษลิตมัส จะไม่มีการเปลี่ยนสี

เมื่อกรดทำปฏิกิริยากับเบส กรดจะกลายเป็นสารที่เป็นกลาง บางครั้งปฏิกิริยานี้อาจก่อให้เกิดน้ำและเกลือได้ สิ่งนี้มักพบเห็นได้บ่อยเมื่อกรดแก่ทำปฏิกิริยากับเบสแก่

กรดทำปฏิกิริยากับโลหะเพื่อสร้างเกลือของโลหะและไฮโดรเจน ในปฏิกิริยาเคมีนี้ กรดจะทำให้โลหะกัดกร่อน ไม่ใช่โลหะทุกชนิดที่ทำปฏิกิริยากับกรด เช่น ทองคำขาวหรือทองคำ อย่างไรก็ตาม โลหะเช่นอลูมิเนียมหรือสังกะสีจะกัดกร่อนเมื่อสัมผัสกับสารที่เป็นกรด

กรดนำไฟฟ้า. ด้วยเหตุนี้จึงใช้ในแบตเตอรี่เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า กรดที่นำไฟฟ้าได้มากคือกรดแก่ และกรดที่นำไฟฟ้าได้อ่อนคือกรดอ่อน