ห้าวิธีในการดูปฏิกิริยาเคมี

ปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นเมื่อวัสดุสองชนิดหรือมากกว่าทำปฏิกิริยากันและแปรสภาพเป็นสารใหม่ ตัวอย่างเช่น เมื่อน้ำผสมกับเบกกิ้งโซดา โมเลกุลในสารตั้งต้นทั้งสองจะผลิตโซเดียมไฮดรอกไซด์และกรดคาร์บอนิกเป็นฟอง ฟองจากการอัดลมแสดงให้เห็นปฏิกิริยาทางเคมีที่สังเกตได้จากการสังเกต นักวิทยาศาสตร์ใช้เครื่องมือเช่นแมสสเปกโตรมิเตอร์เพื่อตรวจจับปฏิกิริยาเคมีที่ตามองไม่เห็น

แสงเป็นผลพลอยได้จากปฏิกิริยาเคมีบางอย่าง บ่อยครั้งทั้งความร้อนและแสงเกิดขึ้น ดังที่แสดงโดยเปลวไฟที่ร้อนระยิบระยับบนเทียน ปฏิกิริยาเคมีลูมิเนสเซนต์สร้างแสงเท่านั้น สินค้าแปลกใหม่ เช่น แท่งไฟและกำไลเรืองแสงสำหรับเด็ก เป็นตัวอย่างของปฏิกิริยาเคมีเรืองแสง การดัดและเขย่าวัตถุทำให้สารเคมีภายในทำปฏิกิริยาและผลิตแสง การปล่อยแสงโดยสิ่งมีชีวิตเรืองแสงเป็นปฏิกิริยาเคมีชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในหิ่งห้อยและสิ่งมีชีวิตในทะเลหลายชนิดใต้ทะเล

ปฏิกิริยาเคมีระหว่างของเหลวที่ละลายได้บางชนิดอาจส่งผลให้เกิดคุณสมบัติใหม่ เช่น การผลิตของเหลวและวัสดุที่เป็นของแข็งที่แตกต่างกันซึ่งเรียกว่าตกตะกอน หลักฐานของปฏิกิริยาเคมีสามารถเห็นได้ในรูปของอนุภาคขนาดเล็กที่จู่ๆ ก็ปรากฏขึ้นและตกลงไปที่ด้านล่างของบีกเกอร์ หากอนุภาคมีขนาดเล็ก ตะกอนอาจค้างอยู่ ทำให้ของเหลวมีลักษณะขุ่น ตัวอย่างเช่น โซเดียมคลอไรด์เหลวจำนวนเล็กน้อยที่เติมลงในซิลเวอร์ไนเตรตทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ก่อให้เกิดตะกอนซิลเวอร์คลอไรด์ที่แขวนอยู่ในโซเดียมไนเตรตที่มองเห็นได้

ปฏิกิริยาเคมีมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสีในชีวิตประจำวัน ตัวอย่างเช่น การเปลี่ยนแปลงของแสงแดดและอุณหภูมิในฤดูใบไม้ร่วงจะลดการผลิตคลอโรฟิลล์สีเขียวในใบ ทำให้มองเห็นเม็ดสีที่ปิดบังได้ โมเลกุลมีสีต่างกันเพราะดูดซับแสงที่มองเห็นได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ในห้องปฏิบัติการ การเปลี่ยนสีอาจชัดเจนหรือละเอียดอ่อน ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นทางเคมีของตัวอย่าง คัลเลอริมิเตอร์วัดความเข้มของสีที่เกิดจากปฏิกิริยาเคมี ซึ่งมีประโยชน์ในการวิเคราะห์องค์ประกอบของวัสดุ

ฟองสบู่ที่เกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นสัญญาณว่าปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นเมื่อเบสผสมกับกรด ตัวอย่างเช่น ฟองสบู่จะเกิดขึ้นทันทีเมื่อเติมเบกกิ้งโซดาลงในสารที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชู ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งยิ่งขึ้นสามารถเห็นได้โดยการวางโพแทสเซียมชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะที่มีน้ำและ เฝ้าดูเปลวไฟโพแทสเซียมและพุ่งผ่านพื้นผิวอันเนื่องมาจากการผลิตก๊าซไฮโดรเจน ละลาย การทดลองนี้ต้องใช้มาตรการป้องกันความปลอดภัย

จะเห็นควันและเปลวไฟเมื่อสารบางชนิดทำปฏิกิริยาในห้องปฏิบัติการ สารเคมีหลายชนิดติดไฟได้และอาจระเบิดได้ ซึ่งต้องใช้ตู้ดูดควันเคมี เทคนิคที่ระมัดระวัง และการควบคุมดูแลอย่างเหมาะสม ความผิดพลาดที่น่าเศร้าอาจเกิดขึ้นได้ เช่น การเสียชีวิตของผู้ช่วยห้องแล็บที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส ซึ่ง เสื้อผ้าถูกไฟไหม้ในปี 2008 เมื่อกระบอกฉีดยาพลาสติกที่เธอใช้อยู่พัง เผยให้เห็นที-บิวทิลลิเธียมที่ติดไฟได้ อากาศ ผู้ช่วยห้องแล็บไม่ได้สวมเสื้อคลุมป้องกันและได้รับบาดเจ็บสาหัส