วิธีการทดสอบ PH ของของเหลว

สารทุกอย่างรอบตัวคุณ ตั้งแต่น้ำส้มที่คุณดื่มและน้ำที่คุณใช้อาบน้ำจนถึงน้ำลายในปากของคุณ ล้วนมีระดับ pH การทดสอบค่า pH ของของเหลว ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี จะบอกคุณว่าเป็นกรด ด่าง หรือเป็นกลาง ในระดับ pH ซึ่งอยู่ระหว่าง 0 ถึง 14 นั้น 7 นั้นเป็นกลาง สิ่งใดที่ต่ำกว่า 7 จะเป็นกรด และสิ่งใดที่สูงกว่า 7 จะเป็นด่าง

ก่อนใช้หัววัดค่า pH และเครื่องวัดค่า pH เพื่อทดสอบค่า pH ให้ทดสอบเครื่องวัดในสารที่มีค่า pH ที่ทราบเพื่อปรับเทียบ ตัวอย่างเช่น น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำกลั่นมีระดับ pH เท่ากับ 7 หากจำเป็น ให้ปรับมิเตอร์ให้เหมาะสม ก่อนทำการทดสอบ pH หลัก ให้ล้างโพรบและมิเตอร์ด้วยน้ำสะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ที่สะอาด เก็บตัวอย่างของเหลวในภาชนะที่สะอาดซึ่งลึกพอที่จะปิดปลายหัววัดได้ ใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจสอบอุณหภูมิของตัวอย่าง แล้วปรับมิเตอร์ให้ตรงกับอุณหภูมิของตัวอย่าง นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำส่งผลต่อความไวของโพรบ ใส่โพรบเข้าไปในตัวอย่างและรอให้การวัดคงที่ ซึ่งแสดงว่ามิเตอร์มาถึงจุดสมดุลแล้ว ระดับ pH ของตัวอย่างของคุณพร้อมบันทึกแล้ว

แถบทดสอบค่า pH ประกอบด้วยแถบตัวบ่งชี้ที่แต่ละแถบเปลี่ยนสีหลังจากสัมผัสกับสารละลาย ความแข็งแรงของกรดและเบสในแต่ละแท่งจะแตกต่างกัน เก็บตัวอย่างของเหลวในภาชนะที่สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวอย่างมีความลึกเพียงพอที่จะปิดแถบทดสอบ จุ่มแถบลงในตัวอย่างสองสามวินาทีแล้วรอให้แถบตัวบ่งชี้บนกระดาษเปลี่ยนสี เปรียบเทียบปลายแถบทดสอบกับแผนภูมิสีที่มาพร้อมกับกระดาษเพื่อสร้างระดับ pH ของของเหลว

วิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการทดสอบค่า pH ของของเหลวคือน้ำกะหล่ำปลีแดงเป็นตัวบ่งชี้ค่า pH เมื่อน้ำกะหล่ำปลีผสมกับของเหลวต่างๆ สารละลายจะเปลี่ยนสีด้วยสารสีในกะหล่ำปลีแดงที่เรียกว่าฟลาวิน หรือสารแอนโธไซยานิน หากสีเปลี่ยนเป็นสีชมพู ค่า pH จะอยู่ที่ 1 ถึง 2 ถ้าสีแดงเข้ม ค่า pH จะอยู่ที่ 3 ถึง 4 หากสีเปลี่ยนเป็นสีม่วง ค่า pH จะอยู่ที่ 5 ถึง 7 หากสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ค่า pH จะเท่ากับ 8 หากสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว ค่า pH จะอยู่ที่ 9 ถึง 10 ถ้าสีกลายเป็นสีเขียว-เหลือง ค่า pH จะอยู่ที่ 11 ถึง 12 ซึ่งหมายความว่าสารละลายสีชมพูและสีแดงเข้มมีสภาพเป็นกรด สารละลายสีม่วงเป็นกรดหรือเป็นกลาง และสารละลายสีน้ำเงิน น้ำเงินเขียว และเหลืองเขียวเป็นด่าง