น้ำรักษาอุณหภูมิได้อย่างไร?

เนื่องจากน้ำสามารถดูดซับและถ่ายเทความร้อนได้ดี ร่างกายมนุษย์จึงใช้เพื่อให้อุณหภูมิคงที่ น้ำมีความจุความร้อนค่อนข้างสูง ซึ่งหมายความว่าสามารถดูดซับความร้อนได้มากก่อนที่อุณหภูมิจะสูงขึ้น ลักษณะนี้ทำให้น้ำในทุกเซลล์ของร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เลือดซึ่งทำมาจากน้ำเป็นส่วนใหญ่ จะเคลื่อนความร้อนออกจากส่วนปลายและไปยังอวัยวะสำคัญเมื่อจำเป็น เก็บความร้อนไว้ โดยจะไหลไปสู่ผิวเพื่อปล่อยความร้อนส่วนเกินเมื่อจำเป็น และถ่ายเทความร้อนของกล้ามเนื้อออกไปเป็น จำเป็น น้ำยังช่วยขับความร้อนส่วนเกินออกจากร่างกาย เช่น ไอน้ำจากปอดและเหงื่อออกที่ผิวหนัง

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

น้ำมีความร้อนจำเพาะหรือความจุความร้อนที่ค่อนข้างสูง ซึ่งหมายความว่าสามารถดูดซับความร้อนได้มากก่อนที่อุณหภูมิจะสูงขึ้น ลักษณะนี้ช่วยให้อุณหภูมิโดยรอบคงที่ น้ำในทุกเซลล์ของร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เลือดประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ และจะเคลื่อนไปยังอวัยวะสำคัญเมื่อร่างกายต้องการเก็บความร้อน และเคลื่อนไปยังส่วนปลายและผิวหนังเมื่อร่างกายตกอยู่ในอันตรายจากความร้อนสูงเกินไป น้ำระเหยออกจากผิวหนังและปอดเพื่อทำให้ร่างกายเย็นลง

การเผาผลาญแคลอรีด้วยการออกกำลังกายหรือการออกกำลังกายจะสร้างความร้อนจากกล้ามเนื้อ น้ำประกอบด้วยมวลกล้ามเนื้อมากถึง 75 เปอร์เซ็นต์ หนึ่งแคลอรีจะทำให้น้ำหนึ่งกรัมร้อนขึ้น 1 องศาเซลเซียส ซึ่งมากกว่าทองแดงถึงสิบเท่า น้ำในเซลล์กล้ามเนื้อจะแลกเปลี่ยนความร้อนกับน้ำในเลือดซึ่งนำความร้อนออกไป ในสมอง ไฮโปทาลามัสสัมผัสได้ถึงความร้อนที่เพิ่มขึ้นในเลือด และกระตุ้นต่อมเหงื่อ

ผิวของคุณซึ่งถูกทำให้เปียกโดยต่อมเหงื่อทำหน้าที่เป็นตัวแลกเปลี่ยนความร้อน การระบายความร้อนด้วยการระเหยเกิดขึ้นเนื่องจากโมเลกุลของน้ำที่เคลื่อนที่เร็วที่สุด (ร้อนกว่า) จะหลบหนีออกมาเป็นไอ โดยทิ้งโมเลกุลที่เคลื่อนที่ช้ากว่า (ที่เย็นกว่า) ไว้ ความร้อนที่ขับไอนั้นเรียกว่าความร้อนของการกลายเป็นไอ นี่คือสาเหตุที่เครื่องดื่มร้อนหรือชามซุปเย็น ไอที่หนีออกมาจะทำลายความร้อน การไหลของอากาศผ่านผิวหนังจะเพิ่มผลกระทบนี้ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อคุณเปียกเหงื่อ พัดลมหรือลมพัดช่วยให้คุณเย็นลงได้เร็วยิ่งขึ้น

อุณหภูมิร่างกายปกติของมนุษย์อยู่ที่ 98.6 องศาฟาเรนไฮต์ แต่ผู้คนจะอยู่รอดได้เมื่ออุณหภูมิอากาศแวดล้อมสูงขึ้น อุณหภูมิของอากาศในทะเลทรายอาจสูงกว่า 120 องศาฟาเรนไฮต์ และแสงแดดจะเพิ่มความร้อนที่ร่างกายดูดซึม ในสภาวะเหล่านี้ เสื้อผ้าที่หลวมและเป็นลูกคลื่นทำให้อากาศไหลเวียนเพื่อช่วยระเหยเหงื่อได้ถือเป็นเรื่องปกติ ในสภาวะที่ร้อนจัดหรือออกแรงอย่างหนัก ร่างกายอาจต้องการน้ำมากถึง 10 ลิตรต่อวันเพื่อรักษาความชุ่มชื้นให้แข็งแรง

จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำที่สูญเสียความเย็นให้กับร่างกายด้วยเหงื่อ (เช่นเดียวกับในกระบวนการอื่นๆ ของร่างกาย) นั่นคือเหตุผลที่คุณมักจะได้ยิน "ดื่มน้ำมาก ๆ" เป็นคำแนะนำสำหรับผู้ที่ทำงานหนักหรือเล่นหนัก แต่เหงื่อยังขับอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม คลอไรด์ และแคลเซียม นั่นเป็นเหตุผลที่เครื่องดื่มเกลือแร่รวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในส่วนผสม