การทดลองเปลือกไข่ที่ละลายน้ำไม่ได้เป็นเพียงการทำโครงงานวิทยาศาสตร์ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับเคมี ฟิสิกส์ และนิเวศวิทยาอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในสาขาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม นักเรียนอาจได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของฝนกรดที่มีต่ออาคารหรือสถานที่สาธารณะ แคลเซียมคาร์บอเนตในเปลือกไข่เหมือนกับแคลเซียมคาร์บอเนตในบางรูปปั้น เมื่อน้ำส้มสายชูทำปฏิกิริยากับเปลือกไข่ จะเลียนแบบการกระทำของฝนกรดบนรูปปั้นเหล่านี้
เทน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วยลงในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่
ใส่ไข่อย่างน้อยสองฟองลงในน้ำส้มสายชู พยายามอย่าให้ไข่สัมผัสกัน ณ จุดนี้ คุณอาจสังเกตเห็นว่าฟองอากาศเริ่มก่อตัวขึ้นรอบๆ เปลือกไข่ เมื่อแคลเซียมคาร์บอเนตในเปลือกไข่ทำปฏิกิริยากับกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชู คาร์บอนไดออกไซด์จะปล่อยออกมาในรูปของก๊าซ นอกเหนือจากน้ำและแคลเซียมไอออน
เพิ่มน้ำส้มสายชูมากขึ้นถ้าจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมไข่จนหมด ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรป
ดึงไข่ออกจากน้ำส้มสายชู หลังจาก 24 ชั่วโมง โดยใช้ช้อนของคุณ ระวังอย่าให้ไข่แตก ล้างภาชนะแล้วเติมน้ำส้มสายชูสดอีกครั้ง ใส่ไข่ลงในน้ำส้มสายชูสด
ดึงไข่ออกจากน้ำส้มสายชู หลังจาก 24 ชั่วโมง โดยใช้ช้อนของคุณ เมื่อถึงจุดนี้ เปลือกนอกของไข่ควรจะละลายหมด เหลือเพียงเยื่อบางๆ ที่ยึดไข่ไว้ด้วยกัน
สร้างรายงานหรือการนำเสนอเกี่ยวกับสาเหตุที่เปลือกไข่ละลายในน้ำส้มสายชู หากการทดลองของคุณต้องใช้รายงานหรือการนำเสนอ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำส้มสายชู
- ภาชนะพลาสติก
- ไข่
- ช้อน
เคล็ดลับ
คุณสามารถทำการทดลองเพิ่มเติมกับไข่เปล่าได้ เช่น การทดลองเกี่ยวกับการซึมผ่านแบบคัดเลือก