วิธีทำสารละลายกรดแอสคอร์บิก

บดวิตามินซีเม็ดให้เป็นผงละเอียดโดยใช้ครกและสาก จากนั้นโอนผงลงในกระทะซอส แท็บเล็ต 500 มก. แต่ละเม็ดจะเพิ่มกรดแอสคอร์บิก 250 ส่วนต่อล้านหรือ ppm ลงในสารละลายสุดท้าย อีกวิธีหนึ่งที่นักเคมีแสดง ppm คือ “มิลลิกรัมต่อลิตร” เนื่องจากสารละลายสุดท้ายจะแสดงปริมาตร 2 ลิตร แต่ละเม็ดจะมีส่วนให้ 500 มก. / 2 ลิตร = 250 ppm บดและเพิ่มเม็ดเพิ่มเติมหากคุณต้องการความเข้มข้นมากกว่า 250 ppm

เติมน้ำลงในกระทะประมาณ 8 ออนซ์ จากนั้นอุ่นเนื้อหาบนเตาหรือจานร้อน กวนส่วนผสมเป็นระยะด้วยช้อนหรือแท่งกวนแก้ว เมื่อมีฟองอากาศเกิดขึ้นที่ด้านล่างของกระทะหรือบีกเกอร์ ให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นจนสัมผัสได้เพียงอุ่นเท่านั้น

วางที่กรองกาแฟในกรวยพลาสติกแล้วใส่กรวยลงในขวดขนาดสองลิตรที่ล้างให้สะอาด เทสารละลายอุ่นผ่านกระดาษกรองลงในขวดขนาดสองลิตร ถัดไป เติมน้ำเย็นสองสามออนซ์ลงในกระทะ หมุนและเทสารละลายนี้ผ่านกระดาษกรองลงในขวด

นำกรวยออกจากขวดและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อเติมขวดสองลิตรจนเกือบเต็ม หากคุณมีขวดโซดาขนาด 2 ลิตรที่ยังไม่ได้เปิดเต็มขวดใกล้ๆ ให้ลองเติมขวดที่มีกรดแอสคอร์บิก ให้อยู่ในระดับเดียวกับขวดที่ยังไม่เปิด เพื่อให้ปริมาตรของขวดกรดแอสคอร์บิกเกือบ 2 ลิตร

ปิดฝาขวดที่บรรจุกรดแอสคอร์บิกให้แน่นแล้วพลิกกลับหลายๆ ครั้งเพื่อผสมเนื้อหา ติดฉลากขวดว่า “กรดแอสคอร์บิก” พร้อมกับความเข้มข้น โปรดทราบว่าแท็บเล็ตวิตามินซีขนาด 500 มก. แต่ละเม็ดจะเพิ่มกรดแอสคอร์บิก 250 ppm ดังนั้น หากคุณละลายยาเม็ดสามเม็ด ให้เขียนว่า “750 ppm” บนฉลาก

• วิตามินซี 500 มก. เม็ด
• ครกและสาก
• กระทะหรือบีกเกอร์ขนาดใหญ่
• ช้อนหรือคันกวน
• กรวยพลาสติก
• ตัวกรองกาแฟ
• ขวดเปล่าสองลิตรพร้อมฝาปิด
• ป้ายกาว