จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้ลูกโป่งพอง

ลูกโป่ง เบกกิ้งโซดา และน้ำส้มสายชูนำไปสู่การทดลองที่สนุกสนานและเกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์สำหรับทุกวัย สื่อเหล่านี้มีอยู่ทั่วไปในชั้นเรียนวิทยาศาสตร์ตั้งแต่ระดับประถมศึกษาจนถึงระดับวิทยาลัย ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดจากการผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูอาจทำให้ลูกโป่งแข่งกัน ภูเขาไฟที่ทำเองปะทุ และฟองสบู่มากมาย ลูกโป่งมักใช้ในการทดลองเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูเพราะคุณสามารถเห็นผลของปฏิกิริยาเคมี

เบกกิ้งโซดามีชื่อทางเคมีว่าโซเดียมไบคาร์บอเนต น้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมของน้ำกับกรดอะซิติก 5 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากวัสดุทั้งสองมีสารเคมี เมื่อทั้งสองรวมกันจะเกิดปฏิกิริยาเคมี เมื่อน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาผสมกัน สารเคมีชนิดใหม่ที่เรียกว่ากรดคาร์บอนิกจะถูกสร้างขึ้น กรดคาร์บอนิกนี้จะสลายตัวเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทันที เมื่อคุณผสมน้ำส้มสายชูกับเบกกิ้งโซดา ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเป็นตัวสร้างฟองอากาศ

ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงในลูกโป่งขนาดกลาง ล้างขวดน้ำขนาด 1 ลิตรแล้วใส่น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดเปล่า วางลูกโป่งไว้เหนือปากขวดน้ำ พลิกขวดน้ำเพื่อให้น้ำส้มสายชูเทลงในบอลลูน พลิกขวดด้านขวาขึ้นและดูบอลลูนพองตัว บอลลูนพองตัวเนื่องจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ก่อตัวขึ้นทำให้บอลลูนพองตัว ลองเปลี่ยนปริมาณเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูที่คุณใช้และดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นเพื่อทำให้บอลลูนพองตัวก็เกิดขึ้นเมื่อใช้เบกกิ้งโซดาในส่วนผสมของเค้กและขนมปังที่ไม่มียีสต์ มีปฏิกิริยาทางเคมีเมื่อเบกกิ้งโซดาผสมกับความร้อนของเตาอบ ทำให้เค้กหรือขนมปังขึ้น Nahcolite นั้นสร้างโซเดียมไบคาร์บอเนตตามธรรมชาติ มันถูกพบอยู่ใต้พื้นดิน 2,000 ฟุต เบกกิ้งโซดาส่วนใหญ่ที่ซื้อจากร้านค้านั้นทำขึ้นเอง

ลองใส่เบกกิ้งโซดาลงในถ้วยพลาสติก แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ถ้วยจะล้นด้วยโฟมและฟองสบู่ในไม่ช้า สร้างภูเขาไฟ โดยห่อวัตถุรูปทรงกรวยด้วยกระดาษสีน้ำตาล ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงในเบกกิ้งโซดา แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงในภูเขาไฟผ่านยอดกรวย เมื่อคุณพร้อมที่ภูเขาไฟจะปะทุ ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป ฟองสบู่และโฟมจะไหลลงมาที่ด้านข้างของภูเขาไฟในไม่ช้า คุณยังสามารถลองเติมกระป๋องฟิล์มด้วยเบกกิ้งโซดา เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาลงบนเบกกิ้งโซดาแล้วปิดฝาอย่างรวดเร็ว พลิกกระป๋องคว่ำแล้ววางบนพื้นผิวเรียบด้านนอก คาร์บอนไดออกไซด์ที่ก่อตัวในกระป๋องไม่มีที่ไป ทำให้ภาชนะทั้งหมดยกขึ้นจากพื้น ให้แน่ใจว่าได้ยืนกลับ