การล่าเห็ดในรัฐวอชิงตัน

บางคนอาจพบว่าเห็ดหาอาหารเป็นงานอดิเรกที่น่าดึงดูดใจและคุ้มค่า แต่เนื่องจากเชื้อราหลายชนิดมีพิษร้ายแรงหรือไม่เป็นที่ไม่พึงประสงค์ จึงมีความเสี่ยงเช่นกัน รัฐแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ รวมทั้งวอชิงตัน เป็นแหล่งเพาะเชื้อราเนื่องจากมีความชื้นสูงในพื้นที่ และภูมิภาคนี้มีเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้หลายชนิด บางกลุ่มหรือบางกลุ่มจะปลูกเห็ดของตนเองเพื่อขายในเชิงพาณิชย์ ขณะที่บางกลุ่มก็ออกล่าเพื่อผลประโยชน์หรือเพื่อเป็นอาหาร เนื่องจากความใกล้ชิดของเห็ดในการปลูกในวอชิงตันและภูมิภาคโดยรอบ ทำให้มีสายพันธุ์ที่รับประทานได้ใหม่ๆ มากมายเพื่อจำหน่ายทั่วโลก

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

สภาพภูมิอากาศของวอชิงตันทำให้เป็นแหล่งเพาะเห็ด และภูมิภาคนี้มีสายพันธุ์ที่น่าตกใจมากมาย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่จะเลี้ยงสัตว์ควรดูแลไม่ให้หยิบหรือกินสิ่งที่เป็นพิษ

วอชิงตันมีเห็ดจำนวนมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าใครๆ ก็สามารถเดินไปรอบๆ และเลือกสิ่งที่พบได้ ผู้ที่ต้องการนำเห็ดจากที่ดินต้องได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของที่ดินแม้ว่ารัฐบาลของรัฐจะเป็นเจ้าของที่ดินก็ตาม ทุกพื้นที่ในวอชิงตันมีการจำกัดปริมาณเห็ดอย่างน้อยหนึ่งคน แม้ว่าจะแตกต่างกันไปในแต่ละเขต ในบางกรณีสามารถหาอาหารได้เพียงบางชนิดเท่านั้น ในทำนองเดียวกัน ในขณะที่การล่าเห็ดที่ดีที่สุดเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพื้นที่ดังกล่าวพบว่ามีฝนตกมากที่สุดและอากาศหนาวเย็นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับฤดูหนาว บางเขตจำกัดวันที่บุคคลสามารถหาอาหารได้

ในทำนองเดียวกัน รัฐบาลของวอชิงตันมีข้อจำกัดเกี่ยวกับชนิดของเห็ดอาหารสัตว์ที่บุคคลสามารถขายเป็นอาหารได้ รัฐบาลของรัฐระบุว่าอนุญาตให้ขายเห็ดต่อไปนี้: เม่น, กุ้งมังกร, พอร์ชินี/คิงโบเลเต้, เห็ดชานเทอเรลทองคำแปซิฟิก, ชานเทอเรลสีขาวและสีน้ำเงิน, เท้าเหลือง/ฤดูหนาว เห็ดชนิดหนึ่ง ทรัมเป็ตดำ หอยนางรม หมวกสีเหลือง คอรัลไฮดนัม/ฟันหมี เห็ดกะหล่ำดอก เห็ดทรัฟเฟิลดำและขาวออริกอน โมเรลสีดำและสีบลอนด์ และมัตสึทาเกะ/สนญี่ปุ่น เห็ด. รัฐถือว่าเห็ดเหล่านี้กินได้ และตามกฎทั่วไปแล้ว ผู้หาอาหารสามารถหาและกินมันได้โดยไม่ต้องกังวล ในกรณีเห็ดเป็นพิษ ให้เก็บตัวอย่างสายพันธุ์ที่รับประทานเข้าไป เพื่อให้โรงพยาบาลสามารถระบุได้ สารพิษบางชนิดที่พบในเห็ดไม่มียาแก้พิษ สายพันธุ์ที่เป็นพิษ ได้แก่ เห็ดหมวกมรณะ (Amanita phalloides)

Washington Poison Center เตือนว่าอย่ากินเห็ดเว้นแต่คุณจะสามารถระบุได้โดยไม่ต้องสงสัย ถึงอย่างนั้น ให้บริโภคเฉพาะเห็ดที่เก็บมาจากป่าในปริมาณที่พอเหมาะ และปรุงให้สุกก่อนเพื่อช่วยสลายสารพิษที่อาจพบอยู่ภายใน การมีคู่มือแนะนำสามารถช่วยได้ในขณะที่ออกหาเห็ดป่า แต่บางชนิดที่กินได้ก็มีลักษณะคล้ายกับสายพันธุ์ที่มีพิษร้ายแรง การหาอาหารกับผู้เชี่ยวชาญยังสามารถช่วยให้นักวิทยาเชื้อราสมัครเล่น (ผู้ที่ศึกษาเห็ด) พบเชื้อราที่กินได้ และกลุ่มต่างๆ ทั้งในชีวิตจริงและบนโซเชียลมีเดีย ต่างก็อุทิศตนเพื่อระบุตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อลองเห็ดเป็นครั้งแรก

ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดทุกคนไม่ได้ออกไปหาอาหาร บางคนเริ่มออกล่าเห็ดเพราะพวกเขาชื่นชมรูปลักษณ์ของตัวอย่างและอาจไม่เลือกเลย ตัวอย่างเช่นปีกนางฟ้าดูเหมือนชื่อเดียวกับเห็ดกะหล่ำดอกในระดับหนึ่ง ชานเทอเรลสีรุ้งไม่มีรุ้งจริง แต่มีสีทองที่สวยงาม