วิธีการระบุผลเบอร์รี่ที่กินได้

ผลเบอร์รี่มีมากมายในป่า ตั้งแต่ทุ่งหญ้าและเส้นทางศึกษาธรรมชาติไปจนถึงภูเขาและอุทยานแห่งชาติ แต่ก่อนที่คุณจะพึ่งพาผลเบอร์รี่ป่าเป็นอาหารสำหรับการตั้งแคมป์หรือเดินป่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องแน่ใจว่าพวกมันสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิดสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่ผลเบอร์รี่อื่นๆ อาจทำให้เจ็บป่วยหรือเสียชีวิตได้

ผลเบอร์รี่ที่คุณพบในร้านขายของชำและตลาด เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ มีลักษณะเหมือนกันในป่า ข้อแตกต่างเพียงเล็กน้อยคือผลเบอร์รี่ป่ามักจะเล็กกว่าที่จำหน่ายในร้านค้าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พวกมันกินได้อย่างปลอดภัย Elderberries ป่า, olallieberries, marionberries, boysenberries loganberries, dewberries และโสม berries กินได้

หนังสือคู่มือระบุพันธุ์พืชป่าและเบอร์รี่เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับการเดินทางเข้าไปในป่า เลือกคู่มือที่มีรูปถ่ายหรือภาพประกอบที่ชัดเจนเพื่อช่วยในการระบุพุ่มไม้เบอร์รี่ป่าและพิจารณาว่าผลเบอร์รี่นั้นกินได้หรือไม่ หนังสือนำเที่ยวยังสามารถบอกคุณได้เมื่อผลเบอร์รี่บางชนิดมีแนวโน้มที่จะอยู่ในฤดูและที่ที่พวกเขาเติบโต

ส่วนอื่นๆ ของพุ่มไม้และต้นไม้เบอร์รี่ป่าสามารถให้เบาะแสว่าผลเบอร์รี่นั้นกินได้หรือไม่ อ้างถึงคำแนะนำของคุณและตรวจสอบว่าสีของผลเบอร์รี่, สีเนื้อ, เนื้อกระดาษ, จำนวนเมล็ด, สี, รูปร่างและขนาดตรงกับคำอธิบายและภาพในคู่มือของคุณ

บางครั้งผลเบอร์รี่ที่กินได้มี "หน้าตาคล้าย" ที่เป็นพิษ ตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่เฮมล็อกที่เป็นพิษสูงมีลักษณะคล้ายกับเอลเดอร์เบอร์รี่มาก ลำต้นของพืชช่วยให้คุณบอกความแตกต่างระหว่างพวกเขาได้ เฮมล็อคน้ำเป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นสีเขียวหรือสีเขียวและสีม่วง ในขณะที่เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีเปลือกไม้

หากคุณไม่สามารถระบุพุ่มไม้หรือต้นเบอร์รี่ป่าได้อย่างมั่นใจ คุณก็ไม่สามารถแน่ใจได้ว่าผลเบอร์รี่ของผลเบอร์รี่นั้นกินได้

ลิ้มรส แต่อย่ากินผลไม้ป่า ถ้าผลเบอร์รี่มีรสหวานและคุ้นเคยก็ควรรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้ามีรสขม ขม หรือรสแปลกๆ ก็คงกินไม่ได้ คายมันออกมาทันที ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่สามารถเป็นพิษได้หากคุณกลืนกินเข้าไป แต่มีข้อยกเว้นบางประการที่ไม่ค่อยพบ เช่น ผลเบอร์รี่ไอวี่ที่เป็นพิษ ซึ่งอาจทำให้เจ็บป่วยหรือถึงตายได้หากคุณได้ลิ้มรสหรือรับประทานมัน ผลเบอร์รี่ไอวี่พิษมีรูปร่างกลมและอาจมีสีเขียวหรือสีขาว

ผลเบอร์รี่บางชนิดกินได้ แต่มีกรดเกินไปสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เช่น เถ้าภูเขาของอเมริกา (ซอร์บัส อเมริกานา). หนึ่งในต้นไม้อเมริกันไม่กี่ต้นที่มีผลเบอร์รี่สีส้ม ผลเบอร์รี่ของมันมีสภาพเป็นกรดเกินกว่าจะรับประทานดิบๆ ได้ แต่สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์หรือทำเป็นเยลลี่ได้

หากคุณปวดท้อง คลื่นไส้ เหงื่อออก หรือมีอาการอื่นๆ ของพิษหลังจากรับประทานผลเบอร์รี่ป่า โปรดติดต่อแพทย์หรือโทรสายด่วนควบคุมพิษแห่งชาติที่หมายเลข 1-800-222-1222