ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อร่อย น่าดึงดูด และหารับประทานได้ง่าย ซึ่งสามารถเพิ่มอาหารหลักที่ดีต่อสุขภาพให้กับอาหารทุกประเภท อันที่จริง ระบบการปกครองทั้งหมด เช่น "อาหารปลาแซลมอนและสลัด" ของดร. ฮอฟฟ์แมน สร้างขึ้นจากปลาที่มีเนื้อและสวยงาม ในขณะที่การเลี้ยงปลาแซลมอนทั้งหมดนี้กำลังดำเนินอยู่ ผู้คนอาจลืมไปว่าปลาแซลมอนมีอาหารอร่อยๆ ให้เลือกมากมายสำหรับรับประทาน
คุณสมบัติ
ปลาแซลมอนกินเนื้อสัตว์หรืออย่างน้อยก็ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และโปรตีน เนื่องจากสัตว์ตัวน้อยเป็นสัตว์กินเนื้ออย่างแน่นอน ในป่า ปลาแซลมอนอาจกินแพลงก์ตอนสัตว์และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็ก เมื่อมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ปลาแซลมอนก็สามารถกินปลาที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น ปลาเฮอริ่ง หรือสัตว์คล้ายกุ้งที่เรียกว่าเคย ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมักจะเลี้ยงด้วยส่วนผสมของปลาและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ จากมหาสมุทร
ประเภท
แซลมอนมาในเกือบหลายชนิดพอๆ กับวิธีการเตรียมสำหรับอาหารค่ำ ปลาแซลมอนแอตแลนติกว่ายในมหาสมุทรแอตแลนติก ในขณะที่มหาสมุทรแปซิฟิกมีปลาแซลมอนเจ็ดสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน พวกเขารวมถึง:
- แซลมอนเชอร์รี่
- ชินุกแซลมอน
- ยำแซลมอน
- โคโฮแซลมอน
- แซลมอนสีชมพู
- แซลมอนซอคอาย
พบปลาแซลมอนมากขึ้นในน้ำจืดเป็นหลัก เหล่านี้คือหัวเหล็กหรือปลาเทราต์สายรุ้งและฆาตกร
ภูมิศาสตร์
ซาโลมอนฟักตัวในน้ำจืด อพยพไปยังมหาสมุทร แล้วกลับเป็นน้ำจืดเพื่อสร้างลูกใหม่ ส่วนใหญ่จะพบในลำธารและแม่น้ำสาขาที่นำไปสู่มหาสมุทรแอตแลนติกหรือมหาสมุทรแปซิฟิก ปลาแซลมอนแอตแลนติกพบเห็นได้ทั่วไปในเมนูของร้านอาหาร แม้แต่ในสถานที่ที่อยู่ติดกับมหาสมุทรแปซิฟิก เช่น แคลิฟอร์เนีย เนื่องจากเป็นประเภทที่มักเลี้ยงในฟาร์ม มี 2 สายพันธุ์ที่พบในทะเลเอเชียเท่านั้น และปลาแซลมอนส่วนใหญ่ยังพบได้ในแอ่งน้ำจืดเป็นหลัก สถานที่เลี้ยงปลาแซลมอนยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา ได้แก่ อะแลสกา ทะเลสาบเกรตเลกส์ และแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ได้แก่ วอชิงตัน โอเรกอน และแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ
ข้อควรพิจารณา
ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังยุ่งอยู่กับการกินแพลงตอนและอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน หลายสิ่งหลายอย่างก็พร้อมที่จะรับประทานปลาแซลมอน ปลาที่หนาและหนาเป็นอาหารหลักสำหรับมนุษย์ที่ชื่นชอบสเต็กแซลมอนย่าง ย่าง หรือถูด้วยเครื่องปรุงรสเคจันรสเผ็ดและย่างบนเตา สิ่งอื่นๆ ที่สร้างความพึงพอใจในการรับประทานปลาแซลมอน ได้แก่ นก หมี สิงโตทะเล โลมา และปลานักล่าที่มีขนาดใหญ่กว่า
คำเตือน
การเลี้ยงปลาแซลมอนนั้นมาพร้อมกับอันตรายสองสามอย่าง ปลาแซลมอนที่เลี้ยงและเลี้ยงด้วยผัก แทนที่จะเป็นโปรตีนจากสัตว์เพื่อช่วยประหยัดเงินอาจขาดโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้ปลาแซลมอนมีสุขภาพดีสำหรับอาหารของมนุษย์ ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมีความอ่อนไหวสูงต่อเหา ซึ่งเป็นปรสิตที่ไม่หยุดยั้ง ซึ่งสามารถแพร่กระจายไปทั่วฟาร์มปลาแซลมอนได้ในพริบตา เหาทะเลสามารถแพร่กระจายเข้าไปในป่าได้หากเลี้ยงปลาแซลมอนที่เลี้ยงไว้ในน่านน้ำที่เชื่อมต่อกัน