อวัยวะหรือส่วนใดของพืชที่เกี่ยวข้องกับการคายน้ำ?

พืชดูดซับน้ำปริมาณมากผ่านทางรากของมัน แต่สูญเสียน้ำส่วนใหญ่ไปเป็นการคายน้ำ ซึ่งเป็นกระบวนการที่น้ำระเหยออกจากใบของพืช สำหรับชาวสวนที่เบื่อการรดน้ำสวนเพื่อให้พืชมีชีวิต การสูญเสียน้ำปริมาณมากจนเกิดการคายน้ำอาจดูเหมือนเป็นความรับผิดชอบของพืช อย่างไรก็ตาม ยังเป็นกลไกที่ดึงน้ำจืดขึ้นมาจากรากและทำให้ใบเย็นลง ทำให้จำเป็นต่อชีวิตพืช

การคายน้ำเริ่มต้นในรากของพืช ซึ่งดูดซับน้ำจากดิน รวมทั้งสารอาหารที่ละลายในน้ำนั้น ในทั้งหมดยกเว้นรากอ่อน -- ที่น้ำผ่านโดยตรงไปยังระบบหลอดเลือด -- เมื่อน้ำเข้าสู่รากมัน ครอบครองเซลล์และช่องว่างระหว่างเซลล์ก่อนเข้าสู่เนื้อเยื่อหลอดเลือดและเริ่มต้นการเดินทางขึ้น ปลูก.

•••Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

พืชประกอบด้วยเนื้อเยื่อหลอดเลือดสองประเภท: xylem และ phloem ไซเลมเป็นเนื้อเยื่อที่นำน้ำและแร่ธาตุที่ละลายจากรากจรดปลายใบ ไซเลมเริ่มต้นเมื่อเซลล์ที่ยืดออกจนสุด เมื่อเซลล์ตาย ปลายเซลล์จะละลาย ส่งผลให้เนื้อเยื่อไม่มีชีวิตยาวเป็นหลอดเดียว

การคายน้ำเป็นกลไกที่ช่วยให้น้ำเคลื่อนตัวต้านแรงโน้มถ่วงเพื่อไปถึงใบบนสุดในต้นไม้ที่สูงที่สุด คล้ายกับการกระทำของฟางดื่ม การคายน้ำจะดึงน้ำออกจากใบ ดึงน้ำขึ้นมาจากรากเพื่อทดแทน ในดินที่ชื้น แรงดึงนี้ส่งผลให้มีน้ำจืดและแร่ธาตุอาหารเข้ามาอย่างต่อเนื่อง

น้ำออกจากไซเลมทุกจุดตามความยาวของต้นพืชเพื่อแก้ไขการขาดน้ำ เมื่อออกจากไซเลม น้ำจะไหลเข้าสู่ก้านใบ กระจายไปตามเส้นใบและเติมช่องว่างระหว่างเซลล์ ที่นั่น 99 เปอร์เซ็นต์ของน้ำสูญเสียไปจากการคายน้ำ (ดูเอกสารอ้างอิง 2)

พืชต้องการคาร์บอนไดออกไซด์จากสิ่งแวดล้อมและปล่อยของเสียออกซิเจน พวกเขาทำเช่นนี้ผ่านรูพรุนซึ่งส่วนใหญ่อยู่ที่ด้านล่างของใบเรียกว่าปากใบ ขนาบข้างแต่ละ stoma เป็นเซลล์ป้องกันสองเซลล์ ซึ่งสามารถเปิดหรือปิด stoma และควบคุมการคายน้ำได้โดยตรง ในช่วงที่อากาศร้อนและแห้ง แผงกั้นจะปิดบ่อยครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้พืชสูญเสียน้ำมากเกินไป ในช่วงที่อากาศชื้นหรือเย็น ช่องป้องกันจะเปิดขึ้นและปล่อยให้ก๊าซและน้ำสูญเสียผ่านการคายน้ำ

•••รูปภาพ Comstock / Comstock / Getty

ใบยังมีสารเคลือบคล้ายขี้ผึ้งที่เรียกว่าหนังกำพร้า หนังกำพร้าช่วยลดการสูญเสียน้ำเนื่องจากการคายน้ำ พืชที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่มีการคายน้ำสูง เช่น บริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง จะพัฒนาหนังกำพร้าที่หนากว่าพืชที่ปลูกในพื้นที่ที่มีการคายน้ำน้อยกว่า