ผลไม้และผักบางชนิดสามารถนำไฟฟ้าได้ ซึ่งมักจะให้กระแสไฟที่แรงพอที่จะทำหน้าที่เป็นแบตเตอรี่ อาหารที่ผลิตไฟฟ้ามักจะมีความเป็นกรดหรือโพแทสเซียมสูง การทดลองกับอาหารที่ผลิตกระแสไฟฟ้าสามารถให้ความรู้แก่เด็กได้
ความเป็นกรดของน้ำผลไม้รสเปรี้ยวทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่นำไฟฟ้า ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม เกรปฟรุต มะนาว และมะนาวมีระดับความเป็นกรดสูง มะนาวหนึ่งลูกสามารถผลิตไฟฟ้าได้ 7/10 ของหนึ่งโวลต์ พลังงานไฟฟ้าเพิ่มขึ้นเมื่อคุณเชื่อมต่อผลไม้มากขึ้น
ตามเว็บไซต์ MadSci.org มันฝรั่งดิบหนึ่งผลมีโพแทสเซียม 407 มิลลิกรัมซึ่งทำหน้าที่เป็นท่อร้อยสายไฟฟ้า มันฝรั่งอาจมีจำนวนไอออนที่สามารถผลิตกระแสไฟฟ้าได้สูงกว่า ผักอื่นๆ ที่นำไฟฟ้าได้เนื่องจากมีโพแทสเซียมและไอออนิก ได้แก่ มะเขือเทศ แครอท มันเทศ และแตงกวา
อาหารที่แช่ในน้ำเกลือหรือของดอง เช่น ผักดอง นำไฟฟ้าเนื่องจากมีเกลือ เกลือมีไอออนสูงและนำไฟฟ้าได้ อาหารที่มีเกลือสูงจะผลิตกระแสไฟฟ้า