ขั้นตอนโครงงานวิทยาศาสตร์การลอยไข่

ความหนาแน่นของน้ำมีค่าที่ทราบ อย่างไรก็ตามความหนาแน่นของสารละลายจะเปลี่ยนไปตามความเข้มข้น น้ำเกลือมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำจืด ในการทดลองการลอยตัวของไข่ การลอยตัวของไข่จะเพิ่มขึ้นเมื่อเติมเกลือลงในน้ำจืด ซึ่งแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของความหนาแน่น

ใช้ไข่ดิบในเปลือกที่นำออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงในเหยือกและเตรียมอุปกรณ์ต่อไปนี้: ถ้วยตวง, เครื่องกวนพลาสติกหรือไม้, ชามหรือบีกเกอร์ใส, ช้อนชา, เกลือ, ไม้บรรทัดและเครื่องชั่งอาหารขนาดเล็ก

เตรียมบันทึกการสังเกตและการวัดของคุณโดยลงรายการวัสดุของคุณ ในขณะที่คุณทำการทดลองต่อไป ให้จดสิ่งที่คุณทำ วัสดุและปริมาณที่ใช้ และการสังเกตผลกระทบของคุณ ทำการวัดเพื่อบันทึกระยะทางของการเปลี่ยนแปลง รวมน้ำหนักของไข่เมื่อเริ่มการทดลองครั้งแรกของคุณ

เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในบีกเกอร์ และวางไข่ลงในน้ำอย่างระมัดระวัง สังเกตว่าไข่ลอยหรือจม (ควรจม) ในบันทึกของคุณ ให้สังเกตว่าตำแหน่งของไข่ที่ด้านล่างของบีกเกอร์เป็น "0" เนื่องจากเป็นที่จุดเริ่มต้นของการทดลอง

วัด 1 ช้อนชา เกลือและเทลงในแก้วน้ำ ค่อยๆ คนเกลือให้ละลายและรอให้น้ำและไข่ตั้งตัว สังเกตว่าไข่ขึ้นหรือไม่. บันทึกขั้นตอนนี้ในบันทึกพร้อมกับข้อสังเกตใดๆ เติมเกลือต่อไปใน 1 ช้อนชา เพิ่มขึ้นจนไข่เริ่มลอยจากด้านล่าง วัดระยะที่ไข่ลอยจากด้านล่าง และบันทึกการเปลี่ยนแปลงนี้ ค่อยๆ เติมเกลือลงในบีกเกอร์ใน 1 ช้อนชา เพิ่มขึ้นจนไข่ลอยอยู่บนผิวน้ำ

เพิ่มเกลือจำนวนหนึ่งช้อนชาที่จำเป็นในการแทนที่ไข่ในน้ำ (ซึ่งก็คือปริมาณเกลือที่เติมลงไปจนกว่าไข่จะเคลื่อนออกจากด้านล่าง) ในทำนองเดียวกัน ให้คำนวณปริมาณเกลือที่จำเป็นในการทำให้ไข่ลอยได้อย่างสมบูรณ์ เปรียบเทียบปริมาณเกลือสุดท้ายที่ต้องการโดยวางถ้วยตวงไว้บนเครื่องชั่งและตั้งมาตราส่วนเป็นศูนย์ เติมเกลือลงในถ้วยตวงในปริมาณเท่ากันในการคำนวณขั้นสุดท้ายของคุณ เปรียบเทียบน้ำหนักของเกลือที่ต้องการกับน้ำหนักของไข่เมื่อเริ่มการทดลอง

ตาม ScienceHound.com ปริมาณเกลือที่มีน้ำหนักเท่ากับไข่ที่ผสมใน 200 มล. (6.75 ออนซ์) จะทำให้ไข่ลอย เนื่องจากถ้วยมีขนาดประมาณ 237 มล. ใส่เกลือในปริมาณที่มากกว่าไข่สดเล็กน้อยจะทำให้ไข่ลอยได้ บันทึกการทดลองของคุณให้รายละเอียดว่าการเพิ่มความเข้มข้น (เพิ่มเกลือมากขึ้น) มีผลโดยตรงต่อความหนาแน่นที่เพิ่มขึ้น ทำให้ไข่ลอยได้อย่างไร