ผักและผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อความอยู่รอดและรักษาตัวเองอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ที่น่าสนใจก็คือ ผักและผลไม้ชนิดเดียวกันนี้ยังมีน้ำปริมาณมาก ดังนั้นจึงสามารถนำไฟฟ้าได้ดีในบางกรณี ส่วนผสมอื่นๆ เช่น กรดซิตริกและกรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มการนำไฟฟ้า และในบางกรณี ปริมาณกรดสูงพอที่จะสร้างแรงดันไฟฟ้าที่สามารถจ่ายไฟให้กับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ขนาดเล็กได้
ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)
ผลไม้และผักหลายชนิดสามารถนำไฟฟ้าได้ และในบางกรณีอาจสร้างกระแสไฟฟ้าที่สามารถจ่ายพลังงานให้กับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ขนาดเล็กได้
ตัวนำไฟฟ้าผัก
มันฝรั่ง หัวหอม และมะเขือเทศนำไฟฟ้าได้ค่อนข้างดี มะเขือเทศ (ไม่ใช่ผัก พูดอย่างเคร่งครัด ) เป็นตัวนำที่ดีในหมวดผัก เนื่องจากมีระดับความเป็นกรดสูงที่สุด นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งทำงานได้ดีกับแบตเตอรี่ กรดทำให้เกิดไอออน อนุภาคที่มีประจุเมื่อใส่ในสารละลาย เช่น น้ำ ซึ่งผักและผลไม้หลายชนิดมีมากมาย
ตัวนำไฟฟ้าผลไม้
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทำหน้าที่เป็นตัวนำที่ดีเยี่ยมเนื่องจากระดับความเป็นกรดสูงและการมีน้ำอยู่ภายใน ตัวอย่างที่โดดเด่นของตัวนำที่ดี ได้แก่:
- แอปเปิ้ล
- เกรฟฟรุ๊ต
- ส้ม
- เลมอน
- มะนาวเขียว
สร้างวงจรด้วย Produce
เมื่อผลไม้หรือผักเชื่อมต่อกับอิเล็กโทรดในวงจร ผลไม้หรือผักจะทำหน้าที่เป็นแบตเตอรี่เพื่อทำให้วงจรสมบูรณ์ บางคนสามารถจ่ายไฟให้กับหลอดไฟขนาดเล็กได้ชั่วขณะหนึ่ง นักวิจัยบางคนแสดงให้เห็นว่าการต้มมันฝรั่งเป็นเวลาประมาณแปดนาทีสามารถเพิ่มความจุของมันได้เป็นแบตเตอรี่ 10 เท่าเมื่อเทียบกับมันฝรั่งดิบ การประกบมันฝรั่งต้มประมาณหนึ่งในสี่ระหว่างแคโทดทองแดงกับแอโนดสังกะสีสามารถให้พลังงานแก่หลอดไฟได้นานถึง 40 วัน
กระแสและแรงดัน
อาจไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลไม้หรือผักหลายชิ้นเชื่อมต่อกันในวงจรคู่ขนานจะสร้างกระแสไฟที่สูงขึ้น หากผลไม้หรือผักเชื่อมต่อกันเป็นชุด แรงดันไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน สามารถใช้เพื่อขับเคลื่อนเครื่องจักรและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น นาฬิกาข้อมือ