Experiment för mjölk och vinäger för en vetenskapsmässa

Att identifiera ett ämne för ett vetenskapsmässigt projekt kan vara lika enkelt som att kontrollera köksskaffet eller kylskåpet. Ofta använder projekt hushållsartiklar. En bas, såsom mjölk, och en syra, såsom vinäger, är två av de vanligaste ingredienserna i vetenskapliga mässor experiment.

Gör plastmjölk

Ett Science Bob-experiment visar hur man gör en smidig "blob" av mjölk och vinäger. Eleverna kommer att göra kasein, vilket är det som bildas när proteinet i mjölk möter syran i vinäger. Värm mjölken men låt den inte koka, tillsätt sedan en liten mängd vinäger och rör om. Häll blandningen genom en sil. Eftersom de två vätskorna inte blandas bildas klumpar. Skölj bort klumparna när de svalnar och pressa ihop dem för att bilda en boll eller vilken form du än väljer. Låt det härda.

Eleverna kan göra ytterligare tester med olika typer av mjölk och olika syror. Den resulterande "plastmjölken" och detaljer om dess skapande kan visas på en vetenskapsmässa.

Skaffa vatten från mjölk eller vinäger

Många naturliga vätskor är en blandning av två eller flera kemikalier, så ett bra projekt skulle vara att försöka separera eller extrahera ämnen genom att ändra vätskans fysiska egenskaper. Till exempel försöker ett Science Project-experiment att avgöra om vatten kan extraheras från bläck, ättika och / eller mjölk genom att höja eller sänka temperaturen.

Låt eleverna värma mjölken i en täckt kruka och lyft sedan locket för att se om det har bildats kondens. I så fall har vatten extraherats. Låt dem sedan värma upp vinägerna på samma sätt. Skapa en affischstavla som förklarar varför detta händer för visning på en vetenskapsmässa.

Separation av mjölkpartiklar

Ett experiment av Princeton Materials Institute syftar till att visa att mjölk är tillverkad av partiklar suspenderade i vatten. Projektet använder vinäger för att skapa en blandning som genererar små vita partiklar i mjölken. Vinägerna (eller nästan vilken syra som helst) orsakar koagulation av partiklarna eller vita klumpar som sedan kan filtreras ur mjölken.

Börja med att hälla skummjölk i en kopp och tillsätt vinäger. Rör om och häll sedan blandningen genom ett kaffefilter. Partiklar ska lämnas kvar. På en vetenskapsmässa kan eleverna visa partiklarna tillsammans med förklaringar om hur de skapades och varför.

Gör lim

Praktisk kemi beskriver ett experiment som gör att eleverna kan göra lim av mjölk och vinäger. Olika typer av mjölk och vinäger producerar lim av varierande styrka.

Mät 5 delar mjölk och 1 del vinäger i en bägare och värm, rör om hela tiden tills små klumpar börjar bildas. Stäng av värmen och fortsätt omrörningen tills inga fler klumpar bildas. Låt klumparna sätta sig, skumma vätskan uppifrån och filtrera resten av blandningen. Klumparna eller ostmassan filtreras bort. Tillsätt en liten mängd vatten till ostmassan och rör om tills den är jämn. Det här är limet.

Detta experiment hjälper eleverna att lära sig om proteiner och andra kemiska ämnen. Som en del av en vetenskapsmässa kan limet testas med två pinnar och en vikt.

  • Dela med sig
instagram viewer