Många hushållsartiklar, typiska händelser och moderna bekvämligheter orsakas av kemiska reaktioner. Det finns flera roliga, säkra och enkla projekt som studenter kan göra för att observera denna kemi i vardagen.
Fördelning av klorofyll genom att laga gröna grönsaker
När broccoli, spenat eller någon annan typ av grön grönsak kokas blir den långsamt ljusgrön och börjar sedan blekna till en mindre aptitretande brungrön. Detta beror på att grönsakens celler bryts ner och släpper ut syra som i sin tur denaturerar klorofyllen som är ansvarig för växtens ljusgröna färg. Eleverna kan bestämma hur lång tid det tar innan klorofyllen i en viss grönsak bryts ner genom att koka den i olika längder och klassificera de resulterande färgerna.
Kontrollerar ruttna ägg
Äggskal är ganska permeabla, och efter tillräckligt med tid kan bakterier invadera skalet, vilket får ägget att ruttna. När bakterier smälter äggets inre börjar de släppa ut betydande mängder gasformigt vätesulfid, som byggs upp i äggskalet över tiden. Med hjälp av en kartong med ägg som har gått flera veckor efter "sälj-efter" -datum kan eleverna se hur mycket ett ägg har förfallit genom att placera varje ägg i en burk vatten och se hur mycket det flyter. Ruttna ägg bör flyta på grund av vätesulfidgasen inuti dem, och dessa ruttna ägg kan jämföras med en kartong med mycket färskare ägg som ska sjunka.
Gör tvål
Tvålar är gjorda av ett fett och en basisk lösning som består av en metall och en hydroxidjon. För att börja göra tvål, värm försiktigt en blandning av fett eller olja, etylalkohol och lut under omrörning i cirka 10 minuter. Efter att blandningen har svalnat till ett halvfast tillstånd, tillsätt varmt vatten och sedan lite saltlösning. Låt lösningen vila i 5 minuter och skumma sedan tvättmassor från toppen av vätskan. Forma ostmassan till en bar och börja rengöra.
Mjukgörande hårt vatten
I vissa områden är kranvatten fullt av mineraler som gör det svårt att ta bort tvål från disk eller hud eftersom tvålen inte löses upp i vattnet särskilt bra. Människor som bor i dessa områden använder ofta en vattenavhärdare för att effektivisera rengöring eller diska. Eleverna kan jämföra de två typerna av vatten genom att göra hårt vatten från destillerat vatten, som inte innehåller några mineraler. För att göra detta, ta två flaskor destillerat vatten fylld halvvägs och tillsätt Epsom-salter till en. Användningen av Epsom-salter, eller magnesiumsulfat, tjänar till att "härda" vattnet i en flaska genom tillsatsen av magnesium. Tillsätt sedan tvål till varje flaska. Skaka båda flaskorna för att se vilken som har mer skum. Det bör vara flaskan som innehåller det hårda vattnet eftersom mindre tvål har löst sig i vattnet.