En "viktprocent" representerar en av de vanligaste enheterna som kemister använder för att uttrycka koncentrationen av en lösning. Matematiskt beräknar kemister massprocent av (vikt fast ämne) / (vikt fast och flytande) x 100. En lösning som innehåller fem procent salt, eller NaCl, innehåller fem uns NaCl per 100 uns total lösning, där "total lösning" avser den kombinerade vikten av NaCl och vatten tillsammans.
Vikt ut cirka 199 gram, eller sju uns, bordssalt och överför saltet till en tom gallonbehållare. Om du inte äger en skala eller balans kan du approximera denna mätning med 10,5 matskedar salt eftersom en matsked salt väger ungefär en uns och 7,0 uns x 1,5 matskedar = 10,5 matskedar. En balans ger dock en mer exakt viktmätning.
Öppna en gallonbehållare destillerat vatten och tillsätt saltet direkt i behållaren. Täck behållaren och vänd behållaren med din hand som håller locket ordentligt på plats för att blanda innehållet. Fortsätt att vända behållaren tills inga fasta NaCl-kristaller kan ses på behållarens botten.