Rå ägg & vinägerexperiment

Vetenskapsexperiment med råa ägg och vinäger kan vara ett roligt och intressant sätt för barn och studenter att lära sig om kemiska reaktioner och osmos. Vinäger används för att skapa en kemisk reaktion med råa ägg, även kända som nakenäggsexperimentet. Efter att ha avslutat det nakna äggexperimentet kan eleverna lära sig om osmos, processen där vatten passerar in och ut ur ett semipermeabelt membran. Dessa experiment använder enkla hushållsartiklar, vilket ger ett prisvärt vetenskapsprojekt.

För att slutföra det nakna äggexperimentet behöver du ett rått ägg, ett långt, klart glas och en flaska vinäger. Lägg försiktigt ägget i glaset och häll på vinäger tills ägget är täckt. Under de första minuterna ser du bubblor bildas på äggets yta och stiger upp till toppen av glaset. Lämna ägget i vinäger och lägg det i kylen i 24 timmar. Efter 24 timmar, kasta den gamla ättika försiktigt, häll på ny ättika och lägg tillbaka den i kylskåpet där du ska lämna den i en vecka.

Ta bort och skölj ägget efter en vecka. Du kommer att märka att äggets skal är helt upplöst och lämnar ett mjukt, gummiigt genomskinligt rå ägg. Du kommer också att märka att en del av vinäger har genomsyrat äggets membran, vilket får det att öka i storlek.

Det nakna äggexperimentet visar en kemisk reaktion mellan kalciumkarbonat i äggets yttre skal och ättiksyra i ättika. Skalet av ett rått ägg består mestadels av kalciumkarbonat, förutom magnesiumkarbonat, kalciumfosfat och organiskt material. Ättiksyra i vinäger löser bokstavligen äggets skal. När denna kemiska reaktion äger rum frigörs koldioxid i form av bubblorna du ser i glaset. Koldioxiden frigörs kontinuerligt tills allt kol i ägget är borta.

Om du vidrör ägget efter de första 24 timmarna i vinäger kommer du att märka att det är mjukt eftersom allt kol har släppts ut. För att lägga till en vridning i ditt nakna äggexperiment, ta bort det råa ägget från vinäger och låt det sitta ute på bordet under en dag. Du kommer att märka att ägget, som en gång var mjukt från vinäger, nu är svårt igen. Ägget återfår sin fasta struktur när det tar in kol från koldioxiden i luften.

När vinägerna har löst bort skalet från ägget är det nu grundat på att experimentera och observera osmosprocessen. Lägg det skalfria ägget i ett glas vatten med några droppar matfärg. Du kommer att se det färgade vattnet passera in i ägget genom det halvgenomträngliga membranet via osmos. Ägget kommer att expandera och så småningom spricka om du lämnar det i vattnet tillräckligt länge. Du kan också observera motsatt reaktion om du placerar det nakna ägget i ett glas majssirap. Eftersom majssirap innehåller mindre vatten än ägget kommer du att observera att ägget släpper ut vatten och får det att krympa i storlek.