Exempel på avdunstning och kondens

Kondens och avdunstning är två processer genom vilka materia ändrar fas. Kondens är övergången från en gasfas till en flytande eller fast fas. Avdunstning är å andra sidan övergången från vätska till gas. Processerna med kondens och avdunstning sker ofta, både i naturen och runt huset.

Moln är ett exempel på kondens. När moln bildas är temperaturen och trycket i deras specifika region sådan att vattenånga övergår till flytande vatten. Bildandet av moln kräver kärnbildningsställen eller partiklar på vilka kondensation kan äga rum. När temperaturen är mycket låg kan vattenångan så småningom förvandlas till is eller snö. Luften sägs vara mättad om den har en luftfuktighet på 100 procent. Temperaturen vid vilken luften är mättad kallas daggpunkt. Om temperaturen sjunker under daggpunkten kondenserar vattnet. Om du ser dagg kondensera på växter utanför är detta ett exempel på samma fenomen: Temperaturen är sådan att vattenånga i luften förvandlas till flytande vatten.

När du lägger en behållare med varm mat i kylen och täcker den, är chansen stor att den kommer att ha flytande vatten på insidan när du tar bort den nästa gång. Detta händer eftersom vattenångan i behållaren kyls och blir flytande vatten. Liksom vattenånga i moln måste vattenånga från rester också ha en plats för kondens. Därför hittar du ofta en ansamling av vatten på toppen och sidorna av din behållare.

Om du lämnar en sval kanna mjölk eller någon annan flaska vätska ute på bordet ett tag kanske du märker att den börjar "svettas" - det vill säga små droppar vatten bildas på utsidan av kannan. Detta är en annan förekomst av kondens. Tillbringarens temperatur är kallare än luftens omgivning. Denna kyla får vattenånga i luften att kondensera på sidan av kannan. Återigen måste vattenångmolekyler ha en plats att kondensera på. Därför kondenserar de på mjölkkannans sida.

Processerna med kondens och avdunstning är inte begränsade till vatten. De flesta brandsläckare är fyllda med flytande koldioxid under extremt högt tryck. När avtryckaren dras på en brandsläckare släpper detta ut koldioxiden i en miljö med lägre tryck. I denna nya miljö förvandlas den flytande koldioxiden snabbt till gas. Med andra ord avdunstar den.