Syror och baser sitter i motsatta ändar av pH, eller potential för väte, skala: Syror sitter närmare noll och baser sitter närmare 14. Varje kemikalie har olika pH-nivå och tillsammans med det olika sätt som den används av människor. Svaga syror och baser används i hemmet, medan syror och baser längre från ett neutralt pH på 7 tenderar att användas mer i forskning eller industriell kapacitet. När du har att göra med syror nära ett pH-värde på noll eller baser med ett pH-värde nära 14, bör du vara försiktig eftersom båda kan allvarligt skada en människa.
TL; DR (för lång; Läste inte)
Från citronsaft och natron i hushållet till saltsyra och natriumhydroxid i laboratorier och fabriker, syror och baser hittar många användningar bland människor.
Hushållsanvändning: Livsmedel, rengöringsmedel, medicin
De flesta hem har någon form av sur mat eller något annat: citrusfrukter och vinäger är två exempel. Vissa livsmedel som kött ökar surheten i en människokropp, medan grönsaker minskar det. Natriumbikarbonat, bättre känt som bakpulver, finns i många recept på bakverk och är grundläggande. Människor använder andra syror och baser som rengöringsmedel. Nyligen har en del börjat tappa vinäger som ett naturligt rengöringsmedel eftersom dess höga surhet dödar bakterier, deodoriserar och tar bort rost. Batterier kan innehålla syra, även om denna syra kan vara farlig för människor. Många hus har blekmedel, natriumhypoklorit, som rengöringsmedel för användning i tvätt, eller lutar som ugnsrengörare och diskbänk. Människor använder andra baser, som kalciumkarbonat, för att neutralisera aggressiv magsyra och minska halsbränna.
Industriell användning för syror och baser
Svavelsyra är den vanligaste tillverkade industriella kemikalien i världen och har många tillämpningar i olika branscher. Företag gör det som en föregångare till fosforsyra, som i sin tur hittar användning i tvättmedel och fosfatgödselmedel. Men om det kommer ut i miljön kan svavelsyra sura regn. Många industrier använder och tillverkar salpetersyra för användning i nitratgödselmedel och i sprängämnen. Stålindustrin använder saltsyra för att rengöra metallplåt före bearbetning. På andra sidan pH-skalan använder papperstillverkare natriumhydroxid för att avlägsna lignin från pappersmassa. Även kallat lut, livsmedelsproducenter använder det som ett kemiskt skalningsmedel för frukt. Bleach finner också användning vid produktion av sprängämnen, och man bör vara försiktig i hushållet, där det ofta finns.
Kemiska reagenser i laboratoriet
När syror och baser kommer i kontakt reagerar de - ibland på ett våldsamt sätt - och försöker neutralisera varandra och lämnar salt. Eftersom denna process ofta är synlig såg syror och baser bland tidiga kemister som reagens. Moderna forskare observerar syror och baser i en levande varels kropp när de försöker nå en form av jämvikt, och de övervaka jord och vattendrag för att säkerställa att pH inte går för långt i en riktning och skadar det ekosystem som innehåller det. Syror och baser används ofta som laboratoriereagens. Till exempel använder forskare saltsyra för att framställa klordioxid och ammoniumklorid.