Hur man vet skillnaden mellan alkohol och alken i laboratorier

En alkohol är en kemikalie med en -OH-grupp, medan en alken är en kemikalie som innehåller två kol som är dubbelbundna till varandra. Var och en kan delta i specifika kemiska reaktioner. Forskare kan avgöra om en okänd substans är en alkohol eller en alken genom att tillsätta specifika reagens och titta för att se om en reaktion äger rum.

Det första vanliga kemiska testet för en alken kallas Baeyers test. Det är beroende av en kemikalie som kallas kaliumpermanganat, som reagerar med alkener för att göra dem till glykoler, föreningar med två alkoholgrupper bundna till de två kolerna som tidigare var dubbelbundna till var och en Övrig. Kaliumpermanganat är ljust lila och när det reagerar med alkenen försvinner den lila färgen. Om du tillsätter kaliumpermanganat till ditt okända och den lila färgen försvinner kan det vara en alken. Problemet med detta test är dock att vissa alkoholer också kan reagera med kaliumpermanganat, så detta är inte helt avgörande.

Ett annat vanligt test är tillsatsen av flytande brom, som har brunlila färg. Brom reagerar snabbt med alkener för att lägga till en bromatom till var och en av kolerna på vardera sidan om dubbelbindningen. När du tillsätter brom och vatten till en kemikalie och färgen försvinner snabbt kan den innehålla en alken som reagerar med brom. Detta test är mycket mer selektivt för alkener än Baeyers test och därför är ett bättre sätt att bekräfta att din förening har en dubbelbindning.

Det första av de många testerna för alkohol är Lucas-testet, varigenom du lägger till zinkklorid och koncentrerad saltsyra i din förening. Om den innehåller en alkohol fäst vid en kolatom som har tre andra kol bundna till sig, känd som en tertiär alkohol, kommer en snabb reaktion att ge en grumlig fällning. En så kallad sekundäralkohol, fäst vid ett kol med två andra kolatomer, reagerar långsammare och producerar en fällning inom fem minuter eller så. Och alkener, liksom primära alkoholer där alkoholgruppen är bunden till ett kol med endast ett annat kol bundet till det, reagerar inte. Detta test är särskilt användbart eftersom det inte bara berättar om du har en alkohol utan ger dig en uppfattning om var alkoholgruppen kan finnas i molekylen.

Ett annat vanligt test för alkoholer är att tillsätta kromsyraanhydrid i svavelsyra. Detta reagens reagerar snabbt med primära och sekundära alkoholer, vilket gör lösningen grön, men inte alls med tertiära alkoholer. Generellt kommer alkoholer att vara mer vattenlösliga än alkener, vilket är ett annat användbart sätt att urskilja dem.

Ett mer modernt sätt att skilja mellan alkoholer och alkener är med hjälp av infraröd spektroskopi, varigenom du använder ett instrument för att skina infrarött ljus genom ett prov och bestämma vilka våglängder som är absorberad. Alkener har absorption mellan 1680 och 1640 inverscentimeter, mellan 3100 och 3000 inverscentimeter och mellan 1000 och 650 inverscentimeter. Alkoholer har däremot en bred och mycket karakteristisk absorptionstopp någonstans i intervallet 3550 till 3200.