Kalifornien och Florida är stora apelsintillverkare och båda odlar samma apelsinsorter. Ändå är deras apelsiner inte desamma, eftersom Floridas heta, våta klimat och Kaliforniens mildare, torra klimat interagerar annorlunda med samma sorter.
Olika sorter
Det finns fyra stora kommersiella sorter av apelsin: Washington-naveln, Valencia, Hamlin och ananasapelsinen. Alla odlas i båda staterna, men naveln och Valencia dominerar i Kalifornien, medan Hamlin, ananas och Valencia odlas i stor utsträckning i Florida.
Juice
Valencia apelsiner i Kalifornien har tjocka skal och en mycket söt smak. Valencia apelsiner i Florida har tunnare skal och mer - om än mer syrlig juice. Det torra vädret i Kalifornien stöder tillväxten av de tjockskaliga, söta ”bord” -apelsinerna; medan den fuktiga värmen i Florida främjar en saftigare apelsin.
Produktionsskillnader
I juli 2010 skickade Florida cirka 133 miljoner apelsiner till marknaden. Under samma period producerade Kalifornien cirka 58 miljoner. Skillnaden baseras på den massiva juiceindustrin i Florida. En apelsin producerar bara cirka tre uns juice. Produktionsförhållandet mellan Valencia och icke-Valencia i Florida i juli 2010 var 686/650. Förhållandet mellan Valencia och icke-Valencia i Kalifornien i juli 2010 var 42/16. Kaliforniens största säljare är naveln.
Hamlins och ananas
Hamlin apelsiner, är en liten, tunt skinnad, söt sort för juice eller bord, huvudsakligen odlad i Florida. Saftens färg betraktas som "av" av processorerna, så Hamlin-juice blandas med andra juicer för att uppnå en kommersiellt tilltalande färg. Säsongssaftapelsiner i Florida är i allmänhet ananassorten. Saften är söt, men apelsinen är luddig, så den är inte en bra kommersiell bordsapelsin.
Kärnfri
Den fröfria Washington navelorange är den mest populära bordsapelsinen i USA. Den odlas huvudsakligen i Kalifornien och ympas för att uppnå frölöshet. Det är en köttig, söt apelsin med en tjock, lätt skalbar hud.