Aubergine (Solanum melongena) har inte ett manligt eller kvinnligt kön, men de är utrustade med korsbestämande manliga och kvinnliga blommor på varje växt. Vi brukar tänka på aubergine som en grönsak, men liksom tomaten klassificeras den som en frukt. Frukt eller grönsaker, äggplantor har inte kön.
Dimple Skillnader
Två typer av aubergine kan utvecklas på en växt, och det är sannolikt anledningen till att myt om kön kom igång. Den ena typen har en rundad fördjupad yta vid blomänden, och den andra har en mer oval formad fördjupad yta. De ovalt dimplade äggplantorna sägs ha mer frön och vara mindre köttiga än de runda fördjupade äggplantorna. Jordbruksexperter vid University of Illinois Extension beskriva skillnaderna som en reproduktionsprodukt, inte skillnader mellan kön.
Bra saker om äggplantor
Äggplanter älskar varmt väder och växa bra där mer ömma bladgrönsaker kan vissna. De gillar odlingsförhållanden som liknar tomater; de är från samma nattskuggfamilj av växter. Aubergine trivs i direkt solljus i sex till åtta timmar per dag.
Det finns flera typer att växa, inklusive äggformad "Black Bell" och den långa, smala sort som kallas "Ichiban." Dimple-skillnaderna kan förekomma på frukt från alla sorter.
Lätt att odla
När du väl har hittat den varma platsen i trädgården för att odla dina äggplantor, starta frön eller plantor när nattemperaturen konsekvent är vid eller över 65 grader Fahrenheit. Deras rotsystem utsätts för kyla och återhämtar sig inte lätt när de drabbas. Tillåt 2 till 3 fot växande utrymme mellan växter. Ge aubergine en stadig tillförsel av fukt men inte tillräckligt för att skapa fuktiga markförhållanden. Testa torrhet genom att föra in fingret i jorden; den ska kännas fuktig fram till den första leden. En blötläggningsslang eller droppsystem är idealisk för att ge en långsam, stadig tillförsel av fukt.
Harvest Time and the Dimples
Aubergine blommar med violetta blommor i mitten till sen sommar och små frukter börjar utvecklas. Tiden från frögroning till skörd är 16 till 24 veckor, beroende på sort och odlingsförhållanden. Växter med en tung belastning med frukt kan välta och måste placeras eller stödjas med en liten tomatbur.
Aubergine är redo att plocka när huden är ljus och blank. Om de är tråkiga har frukten lämnats för länge på växten och kan vara bitter. Nu är det dags att vända frukten upp och ner, se om du har en rundfärgad aubergine eller en oval aubergine och börja njuta av matlagning och äta din aubergine.