Pin-körsbär växer vilda i skogar i norra USA och södra Kanada. Dessa växter producerar en frukt som är lite för sur för att äta färsk men som är perfekt för att göra gelé. Stiftkörsbär är också kända som fågelkörsbär, eldkörsbär eller Prunus pennsylvanica.
Ta en titt på var växten växer. Pin körsbärsträd behöver mycket sol och finns ofta i unga, successiva skogar som är öppna och soliga. De är ofta en av de första arterna som flyttar in efter en störning som eld eller avverkning. Pin-körsbär växer i en mängd olika jordtyper.
Titta på trädets struktur. Körsbärsträd växer till cirka 30 meter långa. Stammen är smal och rak. Trädet har en platt, rundad krona.
Undersök barken. Körsbärsbarken är slät och blank. Barken är rödbrun med orange linser eller horisontella ränder.
Titta på bladen. Stiftkörsbärsblad är avlånga eller lansformade och är fintandade längs kanten. På hösten blir bladen en ljusröd-orange färg.
Leta efter blommor på våren. Körsbärsblommor är små, vita och har fem kronblad. De växer i klumpar på fem till sju blommor.
Håll utkik efter frukten på sensommaren eller tidigt på hösten. Stiftkörsbär är ljusröda och ca 1/4 tum breda. Frukten visas på långa stjälkar, i kluster som alla kommer från samma punkt, som pinnar på ett paraply. Frukten är sur och innehåller en stor sten inuti. Många fåglar njuter av frukten. Under höstmigrationen kan det vara svårt att hitta ett träd med mycket många mogna körsbär kvar på det.
Varningar
- Andra små skogsträd producerar röda bär. Vissa, som chokecherries, är ätliga. Andra, såsom havtorn, är det inte. Se alltid till att du är helt säker på din identifikation innan du äter vilda livsmedel. Konsultera minst två ansedda fältguider eller en utbildad expert, och när du är osäker, ät inte frukten.
Om författaren
Heidi Almond arbetade i den naturliga livsmedelsindustrin i mer än sju år innan han blev frilansare på heltid 2010. Hon har publicerats i "Mother Earth News", "Legacy" tidningen och i flera lokala publikationer i Duluth, Minn. År 2002 tog Mandel examen från en miljöhögskola med en koncentration på skrift.
