Titta på locket eller toppen av svampen. Ätbara moreller (goda moreller) har gott om djupa gropar som liknar en bi-bikaka eller en gigantisk beskära. Kepsen tenderar också att vara längre än stammen. Dåliga moreller har vågiga åsar och har inte så många gropar, och deras kepsar tenderar att vara kortare än stammen.
Undersök var mössan möter svampens stam. Kepsarna på ätliga morelsvampar är fästa på stammen. På dålig eller falsk morel är lockets botten delvis fäst eller inte alls.
Skär svampen i hälften från toppen av locket till botten av stammen. Ätliga moreller är ihåliga genom hela svampens insida. Falska eller dåliga moreller har fiber inuti stammen eller är inte ihåliga inuti.
Leta efter insekter i svampen. Även om svampen är ätbar, ta bort moreller som har insekter som växer inuti.
Använd en stekpanna på medium värme för att steka morelsvamparna i smör i fem minuter på varje sida. Efter att ha identifierat god morelsvamp, koka svampen noggrant för att säkerställa att de är hälsosamma nog att äta.
Baserat i Traverse City, Mich., Har George Lawrence skrivit professionellt sedan 2009. Hans arbete visas främst på olika webbplatser. Lawrence är en ivrig friluftsman och har en kandidatexamen i både straffrätt och engelska från Michigan State University, samt en Juris Doctor från Thomas M. Cooley Law School, där han tog examen med utmärkelser.
