En vetenskapsmässa är ett utmärkt sätt att visa upp lärande och utforska massor av intressanta vetenskapliga begrepp. Torkad frukt är ett gott och hälsosamt mellanmål, vilket också gör ett fantastiskt vetenskapligt rättvist projekt. Frukt har mycket fukt, och vissa har mer än andra. Ett vetenskapsmässigt projekt som handlar om uttorkning kan inkludera ett projekt som dokumenterar om frukter med högre fuktighet torkar ut snabbare än frukter som innehåller lägre mängder fukt.
Historia
Fruktuttorkning har funnits i hundratals år, med förhistoriska människor som soltorkar frön och senare med de nordamerikanska indianerna som uttorkar kött i solen. Enligt Encyclopedia Britannica uttorkade andra kulturer genom historien livsmedel, såsom asiatiska kulturer som uttorkar fisk, ägg och ris.
Betydelse
Traditionellt torkades frukt och andra föremål i solen i flera timmar eller dagar tills fukten hade tagits bort. Därefter kunde frukterna läggas i behållare och åtnjutas i flera månader i uttorkat tillstånd eller återhydratiseras och ätas. Idag kan frukttorkare köpas i de flesta butiker, eller ugnen kan användas vid extremt låg temperatur för att skapa frisk och säker uttorkad frukt.
Förberedelse
Skapa ett vetenskapsprojekt som visar mängden fuktinnehåll till uttorkningsgraden hos en mängd olika frukter. Detta innebär att man använder en våg, en ugn och en timer. Välj en mängd olika frukter som innehåller olika mängder vätska, såsom mogna persikor, päron, jordgubbar och bananer. Förbered frukterna genom att tvätta, skala, gropa och skiva sedan alla i samma tjocklek.
Syfte
Vetenskapsmässiga projekt behöver ett syfte, hypoteser, förfarande och slutsats eller resultat. Skriv ut vad syftet med fruktuttorkningsexperimentet är tillsammans med att göra ett diagram som dokumenterar vikterna på en skiva av varje frukt före uttorkningsprocessen. Skriv en kort hypotes om vad som dras av vikterna på varje frukt. Kommer de tyngre frukterna att ta längre eller kortare tid att torka ut?
Procedur
Linja flera bakplåtar med pergamentpapper och ställ ugnen på 100 grader Fahrenheit. Lägg frukt på brickorna och lägg brickorna i ugnen. Förfarandet för uttorkningsexperimentet inkluderar att ta bort brickorna varje timme och väga en bit av varje frukt. Vikten läggs till i diagrammet och jämförs. Fortsätt dokumentera tills frukterna har torkat ut, eller i flera timmar.
Slutsats
Skapa en display som dokumenterar resultaten från uttorkningsexperimentet och om fruktens fuktinnehåll påverkade uttorkningshastigheten. Inkludera all information från experimentet på skärmen på ett färgstarkt och pedagogiskt sätt. Erbjud prover av den uttorkade frukten för andra att smaka på.