Pop Rocks är ett hårt godis som produceras av Zeta Manufacturing. Enligt företagets webbplats liknar Pop Rocks andra hårda godisar med socker, laktos, majssirap och smakämnen. Skillnaden som ger Pop Rocks sin pop kommer från tillsatsen av koldioxidgas mellan kok- och kylstegen. Små koldioxidbubblor fångas i godiset under kylningsprocessen. Bubblorna dyker upp när godiset smälter.
Grundläggande Pop Rocks Demonstration
En grundläggande demonstration av interaktionen mellan koldioxidbubblor och vatten, natriumbikarbonat och citronsyra använder Pop Rocks, vatten, bakpulver, färgämnen och citronsaft. Pop Rocks webbplats presenterar en version av detta experiment som heter "Harry Potters Pop Rocks Potion." Eleverna börjar med en liten behållare eller provrör halvfullt med vatten, och se sedan på de kemiska reaktioner som sker när varje ytterligare ingrediens är Lagt till. Enligt webbplatsen bör tillsatsen av citronsyra, den slutliga ingrediensen, få blandningen att bubbla och rinna över.
Variationer på grundläggande demonstration
Eleverna kan utöka experimentet genom att variera mängderna av varje ingrediens och observera de resulterande reaktionerna. Kommer till exempel mer natron att ge en mer dramatisk uppvisning, eller beror reaktionens styrka mer på mängden citronsyra? Hur många Pop Rocks kommer att ge rätt mängd koldioxid och skapar mer godis i proportion till de andra ingredienserna en starkare reaktion? Pop Rocks-webbplatsen säger att även om naturliga färgämnen som sockerbetor eller cochineal inte resulterar i färger som är lika levande är den kemiska reaktionen starkare. Studenter kanske vill experimentera för att ta reda på om detta verkligen är sant och kanske vill undersöka orsaken till skillnaden.
Pop Rocks, Soda och Balloon Experiment
•••Sciencing
I motsats till en urban myt som har cirkulerat sedan Pop Rocks gick in på godismarknaden på 1970-talet, kommer intag av Pop Rocks tillsammans med läsk inte att få ett barn (eller vuxen) att explodera. Men eftersom både Pop Rocks och läsk båda innehåller koldioxid, blandar de två ut mer av gasen.
•••Sciencing
Häll en påse Pop Rocks godis i en ballong med en tratt. Knacka på tratten för att sätta in överflödiga Pop Rocks; de är klibbiga!
•••Sciencing
Se till att ballongen sitter ordentligt runt flaskan. Du vill inte läcka läsk.
•••Sciencing
Utsläppet av koldioxid från både Pop Rocks och soda orsakar att gasen släpps ut i ballongen och delvis fyller den.
Interaktioner mellan popstenar och vätskor
Ett experiment på Stem Planet webbplats gör det möjligt för studenter att utforska interaktionerna mellan Pop Rocks och vätskor med varierande surhetsgrad. Eleverna häller en liten mängd Pop Rocks-godis i tre skålar och tillsätt sedan läsk (surt), vatten (nästan neutralt) och diskmedel (bas). Förutom att observera koldioxidens reaktion i Pop Rocks på olika vätskor, studenter kan märka vilken av reaktionerna som verkar mest lik smältningen av godiset hos människan mun.