Rubber Egg-projektet är ett utmärkt sätt att lära sig mer om mineralet kalcium. Äggskal får sin hårdhet från kalcium, liksom ben. När kalcium avlägsnas blir äggskal och ben mjuka, böjbara och mer ömtåliga. De blir gummiliknande. Ett hårt kokt ägg som har tappat kalcium kan faktiskt studsas som en gummikula. Ben som förlorar kalcium är mer benägna att gå sönder.
Material
Du behöver följande material för att skapa gummiägg: två hårdkokta ägg som har svalnat till rummet temperatur, två råa ägg vid rumstemperatur, en glasbehållare eller kopp per ägg och en flaska vit vinäger. Du behöver också en anteckningsbok för inspelning av data och ett displaykort för att presentera dina resultat.
Bearbeta
Märk varje behållare för att beskriva om den innehåller ett hårdkokt ägg eller ett råa ägg. Lägg ett ägg i varje behållare. Häll tillräckligt med vit vinäger i var och en för att täcka ägget. Äggen kommer att finnas i ättika i ungefär två dagar. Kontrollera varje ägg dagligen för att avgöra om det har blivit gummiaktigt. Tillsätt vinäger om det behövs för att hålla äggen nedsänkta. De flesta ägg kommer att vara gummiliknande på en till två dagar, men vissa ägg kan kräva en tredje dag.
Observationer
Undersök både de hårdkokta och råa äggen och registrera dina observationer. Beskriv hur äggen liknar och hur de är olika. Försök att studsa de hårdkokta äggen. Pressa försiktigt de råa äggen. Håll alla ägg upp mot ljuset. Ta fotografier och skapa diagram för bildskärmen. Om du lämnar äggen ur vinäger och kontrollerar dem en dag senare, kommer du att upptäcka att de känner sig hårda igen. Försök att studsa ett av de hårdkokta äggen efter att det har fått härda. Registrera dina observationer.
Förklaringar
Äggskal är oftast gjorda av kalciumkarbonat. Vinäger är en mild syra som kallas ättiksyra. Enligt Princeton University Science Curriculum Support Project reagerar kalciumkarbonatet med syran och neutraliserar den. i processen förbrukas kalciumkarbonatet. Det blir kalciumacetat och koldioxidgas. Koldioxidgasen är synlig som bubblor på äggets yta när processen äger rum. Äggen blir genomskinliga. De håller ihop eftersom membranet inuti skalet är tillverkat av protein och inte påverkas av syran. Om äggen får ta upp koldioxid från luften efter att de har varit i vinäger, kvarstår eventuellt kalcium på äggskalets yta kommer att rekombineras och bilda kalciumkarbonat igen, så äggen kan kännas hårdare eller spröda igen.
Visa
Använd bildskärmskortet för att skapa en intressant presentation om gummi-äggvetenskapsprojektet. Inkludera forskning, fotografier, diagram, data och slutsatser. Ägg som visas på vetenskapsmässan bör förvaras i kylskåp fram till mässdatumet. Ett sätt att hålla dem svala på mässan är att visa dem i en skål med krossad is.
