Мишићи су снопови влакнастог ткива који контракцијом и опуштањем омогућавају телу да се креће или да остане у положају. Ови снопови су направљени од дугих, али танких појединачних ћелија, уграђених у покривач. Мишићна влакна синапсирају аксони који их покрећу да функционишу. Међутим, метаболизам шећера и масти - хемијска енергија - је тај који покреће мишићне ћелије.
Метаболизам масти је примарни извор енергије током уобичајене употребе мишића. За метаболизам масти потребан је кисеоник. Интензивна употреба мишића захтева више кисеоника него што тело може одмах да обезбеди. Када је потребно, тело производи енергију, мада мање ефикасно, помоћу анаеробних процеса - процеса којима није потребан кисеоник. Метаболизам масти је један од облика хемијске енергије.
Анаеробна гликолиза претвара глукозни шећер у фруктозу, која се затим претвара у глицералдехид фосфати, који се даље претвара у фосфоглицерате, који се - коначно - претвара у пируват и енергије. У овом случају, такође, хемијска енергија чини мишићне ћелије контрактивним.