Које су две врсте испаравања?

Испаравање је поступак којим се течност претвара у гас. Две врсте испаравања су испаравање и кључање. Испаравање се односи на површину тела течности која се претвара у гас, као што је кап воде на бетону која се врућег дана претвара у гас. Врење се односи на загревање течности док не испушта пару, као што је загревање воде на шпорету док се не формира пара.

Испаравање се дешава на површинском нивоу течности, у којој се молекули са кинетичком енергијом активирају од извора топлоте. Извор топлоте узрокује да молекули прекидају међусобне везе и претварају се у гас. На пример, сунце може изазвати испаравање језера загревањем молекула на површини језера. Када се ови молекули загреју, они се подижу у ваздух као пара.

Врење је компликованије од испаравања и укључује течност која достиже одређени притисак испаравања. Овај ниво притиска назива се „тачка кључања“. Тачка кључања достиже се када је супстанца унутрашњи притисак, који се назива и притисак паре, једнак је притиску околне атмосфере притиска. Када се достигне овај ниво притиска, супстанца почиње да кључа, а молекули унутар супстанце добијају гасовито стање. Свака течност има различиту температуру тачке кључања.

Иако испаравање и кључање укључују претварање течности у гас, испаравање се односи само на ниво површине претвара се у гас, а унутрашњи притисак испаравања течности остаје низак. Када супстанца прокључа, притисак испаравања је висок, а површина испарава заједно са остатком течности једнаком брзином. Знак кључања је присуство мехурића који се јављају само у процесу кључања, а не у испаравању.

Обе врсте испаравања настају када температура достигне одређени ниво, било на површини или у целој течности. Повећање температуре доводи до брзог кретања молекула и то кретање прекида интермолекуларне везе између атома. Како се те везе прекидају, молекули и атоми се раздвајају и шире, што доводи до њиховог испаравања или претварања у гас. Када се температура поново спусти, молекули ће се на крају вратити у течно стање.