Свака супстанца око вас, од сока поморанџе који пијете и воде којом се купате до пљувачке у устима, има ниво пХ. Испитивање пХ течности, које се може обавити на различите начине, показује вам да ли је кисело, алкално или неутрално. На пХ скали која се креће од 0 до 14, 7 је неутрално, све испод 7 је кисело, а све изнад 7 је алкално.
Сонда и метар
Пре него што употребите пХ сонду и мерач за испитивање пХ, тестирајте мерач у супстанци са познатим пХ нивоом да бисте га калибрисали. На пример, чиста или дестилована вода има ниво пХ 7. Ако је потребно, прилагодите мерач у складу с тим. Пре извођења главног пХ теста, исперите сонду и мерач чистом водом и осушите чистом марамицом. Сакупите течни узорак у чисту посуду која је довољно дубока да покрије врх сонде. Помоћу термометра проверите температуру узорка, а затим подесите мерач тако да одговара температури узорка. Ово је важан корак јер температура воде утиче на осетљивост сонде. Уметните сонду у узорак и сачекајте да мерење постане стабилно, што значи да је мерач достигао равнотежу. Ниво пХ вашег узорка је сада спреман за снимање.
пХ траке за испитивање
Траке за испитивање пХ садрже низ индикаторских трака које мењају боју након излагања раствору. Снага киселина и база на свакој полузи се разликује. Сакупите узорак течности у чисту посуду, водећи рачуна да је узорак довољно дубок да покрије тест траку. Умочите траку у узорак на неколико секунди и сачекајте да траке индикатора на папиру промене боју. Упоредите крај тест траке са табелом боја коју сте добили уз папир да бисте утврдили ниво пХ течности.
Сок од црвеног купуса
Једна занимљива метода испитивања пХ течности користи сок црвеног купуса као пХ индикатор. Када се сок од купуса помеша са различитим течностима, раствор мења боју захваљујући пигменту у црвеном купусу званом флавин - антоцијанин. Ако се боја промени у ружичасту, пХ је 1 до 2. Ако боја постане тамно црвена, пХ је 3 до 4. Ако се боја промени у љубичасту, пХ је 5 до 7. Ако се боја промени у плаву, пХ је 8. Ако боја постане плаво-зелена, пХ је 9 до 10. Ако боја постане зелено-жута, пХ је 11 до 12. То значи да су ружичасти и тамноцрвени раствори кисели, љубичасти раствори или кисели или неутрални, а плави, плаво-зелени и зелено-жути раствори су алкални.
