Једно од важних физичких својстава течности је температура и време потребно за замрзавање. Ова физичка својства могу се променити када се други материјали растворе или помешају са течностима, попут соли, шећера или чаја.
Направите научни пројекат за домаћи задатак тако што ћете ученицима тестирати разне течности као што су сок од поморанџе, чај, вода и млеко како би видели која се течност брже смрзава. Нека студенти напишу хипотезу која ће се течност прво замрзнути и зашто. Поделите три до четири шоље по ученику да бисте их понели кући за пројекат. Упутите ученике да сваку чашу до пола напуне другом течношћу и ставе у замрзивач. Затим нека ученици провере да ли су течности смрзнуте тако што ће у сваку чашу на сваких 25 минута стављати чачкалицу. Упутите ученике да забележе своја запажања, попут онога које се замрзло прво, друго и последње и упоредите резултат са њиховом хипотезом. Резултати ће бити да ће се вода прво смрзнути, јер нема друге састојке.
Направите научни пројекат да бисте сазнали шта ће се прво смрзнути - вода из славине, шећерна или слана вода. Напишите хипотезу која би се течност прва смрзла и зашто. Три шоље напуните водом по пола шоље из славине. Оставите једну шољу као редовну воду из водовода, у другу додајте једну кашику шећера и у последњу шољу додајте једну кашику соли. Добро измешати да се раствори. Ставите све три шоље у замрзивач и на сваких 30 минута проверавајте која ће се прва замрзнути. Забележите своја запажања, попут тога које се замрзло прво, друго и последње и упоредите резултат са вашом хипотезом. Резултати ће бити редовно прво замрзавање воде из славине; шећер ће се друго смрзнути, а слана вода трајати.
Створите вруће наспрам хладног смрзавање воде пројекат. Напишите хипотезу која би се течност прва смрзла и зашто. Затим узмите две шоље и напуните сваку до пола користећи врућу воду за једну, а хладну воду за другу. Ставите их у замрзивач и проверавајте их сваких 25 минута да видите која ће се прва смрзнути. Забележите своја запажања и упоредите резултат са вашом хипотезом. Топла вода ће се прво смрзнути, јер је мања вероватноћа да садржи мехуриће гаса.
Направите научни пројекат да бисте утврдили која ће се брза смрзавања слана или слатка вода. Напишите хипотезу која би се течност прва смрзла и зашто. Ставите литар хладне воде у посуду исте величине. Додајте сол у једну посуду и глатко мешајте. Измерите и забележите температуру пре него што их ставите у замрзивач. Проверите и забележите температуру сваких 30 минута. Снимите своја запажања. Резултати ће бити да се слатка вода смрзава брже од слане.