Хемичари називају растворе једнофазним смешама два или више чистих једињења. Иако се раствори могу формирати између једињења у било којој фази - чврсте, течне или гасне - то се најчешће односи на смешу две течности или чврсту супстанцу растворену у течности. За растварање чврсте супстанце потребан је течни растварач у коме се чврста супстанца добро раствара. Аскорбинска киселина, такође позната као витамин Ц, показује растворљивост у води од 1,735 мола по литру, или око 306 грама по литру, сврставајући је у високо растворљиве у води. Нажалост, најприступачнији извор аскорбинске киселине - таблете витамина Ц, купљене у продавници - садрже неке друге компоненте осим аскорбинске киселине, попут везива, која се не отапају лако. Сходно томе, додатни корак за уклањање нерастворних компонената филтрацијом је неопходан приликом припреме раствора аскорбинске киселине.
Здробите таблету витамина Ц у фини прах помоћу малтера и тучка, а затим пренесите прах у посуду за сос. Свака таблета од 500 мг ће додати коначном раствору 250 делова на милион или ппм аскорбинске киселине. Други начин на који хемичари изражавају ппм је „милиграм по литру“. Пошто ће коначно решење имати запремину од 2 литра, свака таблета ће дати 500 мг / 2 Л = 250 ппм. Здробите и додајте додатне таблете ако желите концентрацију већу од 250 ппм.
Посуду за сос напуните са око 8 унци воде, а затим загрејте садржај на шпорету или рингли. Повремено мешајте смешу кашиком или стакленом шипком за мешање. Кад се на дну посуде или чаше формирају мехурићи, склоните их са ватре и оставите да се охладе док се не додирну.
Ставите филтер за кафу у пластични левак и убаците левак у темељито испрану боцу од два литра. Сипајте топли раствор кроз филтер папир у боцу од два литра. Затим додајте неколико унци хладне воде у шерпу, завртите је, а такође сипајте овај раствор кроз филтер папир у боцу.
Извадите левак из боце и додајте толико воде да напуните дволитарску боцу скоро пуну. Ако у близини имате пуну, неотворену дволитарску боцу соде, покушајте да напуните бочицу која садржи аскорбинску киселину на исти ниво као и неотворена бочица тако да је запремина боце са аскорбинском киселином скоро тачно 2 литара.
Чврсто затворите бочицу у којој се налази бочица са аскорбинском киселином и обрните је неколико пута да се садржај помеша. Означите бочицу „аскорбинском киселином“ заједно са концентрацијом. Имајте на уму да свака таблета витамина Ц од 500 мг додаје 250 ппм аскорбинске киселине. Према томе, ако сте растворили три таблете, на налепницу напишите „750 ппм“.
Ствари које ће вам требати
- 500 мг таблете витамина Ц.
- Малтер и тучак
- Тава за сос или велика чаша
- Кашика или штап за мешање
- Пластични левак
- Филтер за кафу
- Празна боца од два литра са поклопцем
- Лепљива етикета