Лов на дивље печурке у Тенесију може бити забаван начин да изађете напоље и додате укус домаћег укуса укусном домаћем оброку. Али проналажење хране носи своје опасности, јер неке врсте дивљих гљива садрже токсине који могу довести до стања укључујући главобољу, повраћање, отказивање јетре, бубрега, па чак и смрт. Пре него што кренете, наоружајте се информацијама о најукуснијим, нетоксичним печуркама државе.
ТЛ; ДР (предуго; Нисам прочитао)
Пре него што потражите укусне дивље печурке у Тенесију, схватите где потражити неке од најукуснијих сорти и како се заштитити од потенцијално опасних.
Мунцх на Морелс
Морелс су с разлогом једна од најпопуларнијих дивљих гљива у Сједињеним Државама. Прво, имају укусан, дрвенаст укус који може да делује и у најједноставнијим рецептима. Такође су одлични за почетнике ловце на печурке, јер су релативно раширени и лако их је препознати.
Ове печурке имају конусни облик, са стожастим делом причвршћеним за стабљику у близини земље. Конусни део смрчка изгледа сунђерасто, слично изгледу морског корала. У раном делу сезоне смрчака могли би бити мали као напрстак, али касније током године можда бисте имали среће да нађете неке попут лименки за соду. Ако уочите печурку која изгледа као да је смрчак, али конусни део се не шири близу дна стабљике, клоните се. То је лажни смрчак и може да изазове стомачне проблеме ако се конзумира.
Лов на смрче током првих неколико пролећних недеља, када су ноћне температуре биле ниже од 50 степени током четири или пет дана. Ако у последње време пада киша, имаћете среће, јер смрчеви воле влажне услове. Почните тако што ћете гледати у земљу близу дрвећа, посебно пропадајућег јавора, хикорије, јасена, бреста или воћака. Подручја са песковитим земљиштем попут потока и корита такође могу бити жаришта смрчака.
Нађи пилетину
Још једна забавна дивља гљива за лов у Тенесију је печурка Лаетипроус, познатија под именима попут сумпорне полице, пилеће печурке или кокошке шуме. Дало му се то име не само зато што због жућкастих, разбарушених ивица изгледа помало као кокошје перје, већ и зато што када се правилно скувају, могу имати текстуру и укус праве пилетине, али неки је више описују попут меснате плодове мора попут јастог.
Пилеће печурке можете пронаћи од пролећа до јесени. Потражите их како расту у гроздовима у основи мртвих или умирућих стабала, посебно храста, трешње или букве. Горњи део печурке је обично жуте боје, па отуда и надимак сумпорна полица, док је доњи део трбуха обично бели.
Не ризикујте
Чак и након што прочитате практични водич за гљиве у Тенесију, можда ћете се наћи лицем у лице са печурком коју не препознајете. Не ризикујте када су у питању ове потенцијално токсичне биљке. Ако нисте потпуно сигурни да знате коју врсту печурки видите, оставите је на миру. Чак и најукуснија гљива не вреди угрозити ваше здравље.