Бобичастог воћа има у дивљини, од ливада и природних стаза до планина и националних паркова. Али пре него што се ослоните на шумско воће као хранљиву грицкалицу за камповање или планинарење, морате бити сигурни да је безбедна за јело. Многе шумске бобице савршено су сигурне за јело, али друге могу проузроковати болест или чак смрт.
Препознајте познате дивље бобице
Бобице које пронађете у прехрамбеним продавницама и на пијацама, попут јагода, малина, купина и боровница, изгледају исто у дивљини. Једина мала разлика је у томе што су шумско воће обично нешто мање од оног које се продаје у продавницама. Међутим, једнако су сигурни за јело. Јестиве су дивље бобице базге, олаллиеберриес, марионберриес, боисенберриес логанберриес, девберриес и гинсенг.
Сазнајте више о шумском воћу
Водич за идентификацију дивљих биљака и бобица добар је пратилац за било каква путовања у дивљину. Изаберите водич са јасним фотографијама или илустрацијама који ће вам помоћи да идентификујете грмље дивљег јагодичастог воћа и утврдите да ли су бобице јестиве или не. Књига водича такође вам може рећи када ће одређене бобице вероватно бити у сезони и где расту.
Прегледајте грмље дивљег јагодичастог воћа
Остали делови грмља и дрвећа самониклог јагодичастог воћа дају назнаке да ли су бобице јестиве. Погледајте водич и проверите да ли се боја бобица, боја пулпе, текстура пулпе, број семена, боја, облик и величина подударају са описом и сликама у вашем водичу.
Понекад јестиве бобице имају токсичне „лоокалике“. На пример, високо отровне бобице хемлоцк воде изгледају врло слично бобама базге. Стабљике њихових биљака помажу вам да разликујете између њих. Водена кукута је зељаста са зеленим или зеленим и љубичастим стабљикама, док је базга дрвенасти грм са кором на стабљима.
Ако не можете са сигурношћу да препознате грм или дрво дивљег бобичастог воћа, не можете бити сигурни да су његове бобице јестиве.
Окусите дивље јагодичасто воће
Окусите, али немојте гутати дивљу бобицу. Ако је јагодичастог укуса слатког и познатог порекла, требало би је јести сигурно. Али ако има оштар, горак или чудан укус, вероватно је нејестив. Испљуни одмах. Већина бобица може вас отровати само ако их унесете, али постоји неколико ретких изузетака, попут бобица отровног бршљана, које могу да изазову болест или чак смрт ако их окусите или поједете. Бобице отровног бршљана су округлог облика и могу бити зелене или беле боје.
Неке бобице су јестиве, али превише киселе за људску употребу, попут америчког пепела (Сорбус америцана). Једно од ретких америчких стабала са наранџастим бобицама, његове бобице су превише киселе да би се јеле сирове, али могу се кувати са месом или правити желе.
Ако имате узнемирени стомак, мучнину, знојење или друге симптоме тровања након једења шумског воћа, обратите се свом лекару или назовите националну врућу линију за контролу тровања на 1-800-222-1222.