Могу ли јестиви омотачи хране решити пластичну кризу?

Замислите будућност грицкалица: Зграбите штапић сира. Након што завршите, можете да једете омот од млечних протеина и избегавате стварање смећа. Даље посежете за шољом сока од јабуке. Кад завршите са испијањем сока, можете уживати у јестивој шољи, тако да нема шта да се баци. Омотачи хране и контејнери који су безбедни за јело могу помоћи у решавању пластичне кризе.

Глобална криза пластике утиче на сваки аспект животне средине. Према Натионал Геограпхиц, океани су испуњени 18 милијарди фунти пластике сваке године, а људи купују око милион пластичних боца сваког минута широм света. Само у Сједињеним Државама 9 процената све пластике се рециклира, а просечна особа годишње користи 365 пластичних кеса.

Већина пластичне амбалаже, контејнера и других предмета не долази до рециклажног центра. Уместо тога, завршавају на депонијама и воденим путевима, па пластика загађује воду и земљу око целе планете. Пластични производи могу проћи стотине година да се разграде. На пример, пластична боца може узети 450 година до биоразградње.

Пластика може испразнити хемикалије у земљу и воду док се разграђује. Поред тога, сагоревање пластике може да се ослободи штетни токсини који утичу на квалитет ваздуха и узрокују респираторне проблеме. Многе морске животиње на крају једу пластику и умиру од ње. Пластика такође може негативно утицати на биљке, што нарушава ланац исхране и екосистеме.

Паковање за једнократну употребу ствара огромну количину отпада у многим земљама. Од шоља од стиропора за пијаћу воду до пластичних омота око бомбона, лако је пуну депоније пунити предметима које људи користе само једном и бацају. Када узмете у обзир колики део те пластичне фолије или амбалаже садржи храну, лако је разумети зашто истраживачи и компаније желе да створе биоразградиве алтернативе које су боље за животну средину.

Много је решења која могу помоћи у решавању пластичне кризе, а јестиви омоти за храну нуде једноставан начин за смањење глобалне зависности од пластике. Иако ослањање на вишекратне, непластичне контејнере и доношење сопствених торби за куповину може помоћи, неким прехрамбеним производима је потребна амбалажа из здравствених и безбедносних разлога.

Јестиви и биоразградиви омоти за храну могу елиминисати велику количину пластичне амбалаже. Од пластичних чаша до омота за сендвиче, јестиви производи могу заштитити храну без стварања отпада. Паковање са укусом такође може додати забавни елемент било којој грицкалици или оброку. Ова врста амбалаже такође уклања забринутост због штетних хемикалија које се испиру из пластике у храну.

Јестива амбалажа од млечних протеина је једно решење. На састанку Америчко хемијско друштво, истраживачи из америчког Министарства пољопривреде показали су омоте од млечних протеина. Поред уклањања потребе за пластиком, ови омотачи могу блокирати кисеоник и спречити кварење хране. Направљени од казеина, који је врста млечних протеина, омоти су бистри и прикладни.

Филм млечних протеина је 500 пута бољенего пластика у спречавању кисеоника да уништи храну. Када их упоредите са пластичним филмовима, омоти од казеина изгледају готово једнако на површини. Међутим, млечне протеине можете јести сигурно, а пластику не можете јести. Истраживачи верују да арома може побољшати казеински филм. Штавише, можда ће му бити могуће додавати витамине, минерале и хранљиве материје у будућности.

Једномерни предмети попут штапића сира могу имати користи од омота казеина. Произвођачи такође могу прскати филм на производе попут житарица како би остали хрскави, уместо да користе шећер. Могли бисте да једете омот и омот без икаквих здравствених ризика.

Међутим, људи који имају алергије на млеко морали би да буду опрезни и избегавају ове производе. Због тога истраживачи желе да користе казеински филм само на млечним производима, јер би их људи са алергијама ионако држали подаље.

Реутерс извештава да Евоваре, индонежанска стартуп компанија, прави јестиву амбалажу од морских алги. Биоразградиви производи могу заменити пластичне чаше, сендвич кесе и друге предмете. Компанија користи одрживу узгајану морску траву као сировину за паковање. Предмети се могу растворити у топлој води, па стварају нула отпада. Такође их можете јести ако желите.

Постоје без конзерванса у паковању, али на полици може остати две године. Морске алге природно садрже влакна, минерале и витамине, тако да вам је добро ако их једете. Евоваре прави облоге за храну који могу послужити за пљескавице, сендвиче или хлеб. Такође прави кесице за кафу, кесице са сувим зачинима и паковања сапуна.

Генерално, Евоваре-ови производи су без укуса и мириса, али производи посебне производе са једном чашом који имају ароме. Назване Елло Јелло и дизајниране да послуже као посуђе, ове шоље долазе у мирисима личија, пеперминта, наранџе и зеленог чаја. Шоље Елло Јелло могу се сигурно конзумирати и могу трајати три дана на собној температури или седам дана у фрижидеру.

Ат Универзитет у Нотингему, истраживачи су изумели амбалажу за храну направљену од биљних угљених хидрата. Јестиви и биоразградиви производи састоје се од коњац брашна, скроба, целулозе и протеина. Облози су такође прозирни, тако да можете видети шта купујете.

Бусинесс Инсидер извештава да Ецовативе производи амбалажу и друге производе од печурака. Компанија се нада да ће стиропор заменити својим биоразградивим алтернативама. Ецовативе узима нуспроизводе са фарми, попут стабљика кукуруза, и меша их са мицелијем. За узгој производа потребно је само девет дана. Паковање отпорно на пламен и воду такође може ићи у компост.

Можете помоћи тако што ћете свакодневно тражити алтернативна решења за употребу пластике. Подржавајући компаније које производе јестиву и биоразградиву амбалажу и омоте за храну, можете помоћи у преусмеравању индустрије ка еколошки прихватљивим и одрживим производима. Обратите пажњу на омоте на штапићима сира, сендвиче и другу храну. Ако је могуће, покушајте да купите предмете који нису од пластике или су дизајнирани за једнократну употребу.