Trigliceridi so makromolekule, imenovane lipidi, bolj znani kot maščobe ali olja. Trigliceridi so poimenovani zaradi monomernih komponent, ki jih vsebujejo. "Tri" pomeni tri, trigliceridi pa so zgrajeni iz monomerov treh maščobnih kislin, vezanih na glicerol.
Vrste
Glede na besedilo iz leta 2009 "Biologija: koncepti in povezave" obstajajo štiri osnovne vrste makromolekule ali velike molekule na osnovi ogljika, pomembne v biologiji: lipidi, ogljikovi hidrati, beljakovine in nukleinska kislina.
Makromolekule
Makromolekule, imenovane tudi polimeri, so velike molekule, sestavljene iz verig manjših molekul, imenovanih monomeri. Monomeri so "gradniki" makromolekul ali polimerov.
Monomeri
Monomeri katere koli makromolekule so povezani s postopkom, imenovanim dehidracijska sinteza, ker se molekula vode odstrani, ko so monomeri povezani.
Trigliceridi
Monomeri trigliceridov so maščobne kisline in glicerol. Glicerol je vrsta alkohola. Trigliceridi so sestavljeni iz monomerov molekul glicerola, od katerih je vsak vezan na tri repove maščobnih kislin.
Premisleki
Po nekaterih definicijah trigliceridi nimajo pravih monomerov, saj so njihovi monomeri maščobne kisline in molekule glicerola v razmerju tri proti ena. Druge makromolekule sestavljajo verige enakih monomerov v razmerju ena proti ena.