Glukoza, imenovana tudi grozdni sladkor, krvni sladkor ali koruzni sladkor, je med najpreprostejšimi in eden primarnih naravnih sladkorjev. Rastline ga naravno proizvajajo kot primarni produkt fotosinteze in ga živa bitja pogosto uporabljajo kot glavni vir energije in je potreben za celično dihanje. Kemično je monosaharidni ogljikov hidrat in služi kot gradnik za kompleksne sladkorje, kot je škrob.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Glukoza je ogljikovodik, zato vsebuje - uganili ste - ogljik in vodik. Vsebuje tudi kisik.
Ogljik
Ogljik je četrti element, ki se najpogosteje pojavlja v vesolju in ga najdemo v vseh znanih živih bitjih, zaradi česar je kemični temelj znanega življenja. Vsaka molekula glukoze vsebuje šest atomov ogljika. Eden od teh je z enim atomom kisika in vodika združen v aldehidno skupino, zaradi česar je glukoza aldoheksoza. Ogljik je tako odpadni produkt kot vir energije v celičnem dihanju, ki se pojavlja z molekulami glukoze in je osnova element v celičnih dihalnih ciklih glikolize in nadaljnji Krebov cikel, v katerem se glukoza pretvori v energija. Glukozo lahko pretvorimo tudi v druge energijske spojine, kot je galaktoza, z oksidacijo singularnega ogljikovega elementa v molekuli glukoze.
Vodik
Najlažji in najbolj razširjen element v vesolju predstavlja vodik skoraj 3/4 celotne mase vesolja. V vsaki molekuli glukoze najdemo 12 atomov vodika. Čeprav se v svoji elementarni obliki ne veže dobro z ogljikom, reakcije med neelementarnimi oblikami obeh elementi tvorijo molekule, ki vsebujejo vez ogljik-vodik, ki jo najdemo v večini, če ne v vseh organskih spojinah glukoza. Njegova visoka reaktivnost na elektronegativne elemente, vključno s kisikom, povzroči močne vezi s tistimi elementi, imenovanimi vodikove vezi. Vodikove vezi in vodik-ogljikove vezi so osnova vseh ogljikovih hidratov, kot je glukoza. Pomembna je tudi umestitev vodika v molekulo glukoze, odvisno od njegovega zaporedja vezi z ogljikom in kisika bo pri namestitvi vodika določeno, ali je molekula glukoze "dekstro" ali "levo" sladkor. To je ključnega pomena, saj se molekule glukoze glukoze lahko presnavljajo, molekule levo pa ne.
Kisik
Kisik je eden od gradnikov nekaterih organskih spojin. To je tretji najpogostejši element v vesolju za vodikom in helijem in je sestavni del skoraj vseh strukturnih spojin, ki jih najdemo v živih bitjih, vključno z vsemi ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati, kot je glukoza, predstavljajo največji delež kisika v organskih spojinah. Ena molekula glukoze vsebuje šest atomov kisika. Kisik v glukozi igra ključno vlogo pri aerobnem dihanju, pri čemer se glukoza oksidira, da sprosti energijo (voda in ogljikov dioksid sta tudi stranska produkta oksidacije glukoze).