Lakmusov papir se uporablja za testiranje pH ravnovesja tekočine ali snovi. Večina snovi je alkalijskih ali kislinskih. Alkalne ali osnovne kemikalije vključujejo sodo bikarbono, amoniak in lug. Kisle snovi vključujejo kis, limonin sok in baterijsko kislino. Alkalije in kisline so kemično v nasprotnih skrajnih mejah in se medsebojno izničijo, tako da tvorijo nevtralno snov, če jih zmešamo v enaki jakosti.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Modri in rdeči lakmusovi papirji so namenjeni preskušanju snovi pri različnih pH. Za preskušanje kislih snovi uporabite modri papir, za alkalne pa rdeči papir.
Modri lakmusov papir
Ko modri lakmusov papir vstavimo v kislo snov, se obarva rdeče. Če pa ga damo v osnovno ali nevtralno snov, ostane modra. Modri lakmusov papir naj bi preizkusil samo raven kislega pH.
Kaj so kisline?
Kisline so snovi z nizkim vodikovim potencialom, kar pomeni, da se ne bodo zlahka vezale na molekule vodika. Vse, kar ima raven pH manj kot 7, naj bi bilo kislo.
Rdeči lakmusov papir
Ko rdeči lakmusov papir položimo v osnovno snov, postane moder. Če pride v stik s kislo ali nevtralno snovjo, ostane rdeča. Rdeči lakmusov papir naj bi testiral samo na alkalno raven pH. Med običajne kisline spadajo vinska omaka, koruza, slanina in pivo.
Kaj so alkalije?
Alkalne ali bazične snovi so tiste, ki imajo visok vodikov potencial, kar pomeni, da se bodo zlahka vezale na molekule vodika. Vse, kar ima pH več kot 7, je osnovno. Med običajne alkalije spadajo paradižnik, mandlji in melasa.