Kemična baza (ali alkalna) je snov, ki sprejema H + ali vodikove ione. Ločuje se v vodi in je dober prevodnik električne energije. Osnova postane modri lakmusov papir, kar kaže na njeno alkalnost. Kislina je spojina, ki se raztopi v vodi in sprosti vodikove ione. Kisline in baze so na splošno kemično aktivne, saj lahko reagirajo s številnimi drugimi snovmi. Zaradi tega jih pogosto najdemo v različnih gospodinjskih aplikacijah, zlasti kot čistila in v kuhinji.
Soda bikarbona
Soda bikarbona je splošno ime za natrijev bikarbonat, kemično znan kot NaHCO3. Imenuje se tudi soda bikarbona, soda za kuhanje in soda za kruh. Soda bikarbona nastane z reakcijo ogljikovega dioksida, amoniaka, natrijevega klorida (soli) in kalcijevega karbonata v vodi. Naravna nahajališča spojine so izkopana iz geoloških formacij eocenske dobe (pred približno 48 milijoni leti). Tvorba Green River (porečje Piceance) v Koloradu je glavni vir natrijevega bikarbonata. Soda bikarbona se uporablja predvsem za peko. Reagira z drugimi sestavinami, da sprosti ogljikov dioksid, ki pomaga, da se testo dvigne. Razredčena raztopina sode bikarbone lahko zdravi zgago in prebavne motnje. Deluje kot ustna voda, zdravi bolezni dlesni in lajša ugrize žuželk. Vodikov peroksid in natrijeva bikarbonatna pasta se lahko uporabljata kot alternativa komercialni zobni pasti. Soda bikarbona je učinkovito čistilno sredstvo in odstranjuje težke madeže (vino, čaj in kava) s skodelic in blaga.
Razredčena mila
Kalijev ali natrijev hidroksid (KOH ali NaOH) reagira s trigliceridi in tvori milo (postopek se imenuje saponifikacija, reakcija močne alkalije z maščobami in olji). Milo je alkalne narave in je učinkovito čistilno sredstvo. Je koristen blag antiseptik in lahko zdravi zastrupitve s težkimi kovinami. Razredčena raztopina mila je učinkovit insekticid, kadar ga poškropimo na vrtne rastline.
Gospodinjski amoniak
Gospodinjski amonijak (amonijev hidroksid) je pogosta podlaga in je učinkovito sredstvo za odstranjevanje madežev in madežev. Uporablja se za čiščenje zlatega in srebrnega nakita, porcelana, stekla, nerjavečega jekla, medenine in različnih madežev (kri, potenje, madeži rdečega vina in peresa).
Gospodinjski kis
Kis je običajna gospodinjska kislina, ki je narejena iz fermentiranega etanola, ocetne kisline in majhnih količin citronske kisline in vinske kisline. Obstajajo različne sorte kisa, vključno s sladom, vinom, jabolčnim, palmovim, datljevim, balzamičnim in medenim kisom. Kis se pogosto uporablja pri pripravi kumaric, vinaigret, solatnih prelivov in suši riža in arom. Beli kis je običajno čistilno sredstvo in se uporablja za odstranjevanje žilavih oblog iz aparatov za kavo, stekla in drugih gladkih površin. Učinkovit je tudi proti plevelnim travam.
Citronska kislina
Citronska kislina se uporablja kot dodatek živilom, kot konzervans in učinkovito čistilno sredstvo. Naravno ga najdemo v določenem sadju, kot so pomaranče in limone.