Osmoza se zgodi, ko topilo, kot destilirana voda, difundira po membrani v raztopino z večjo koncentracijo neke topljene snovi, kot je slana voda. Jajca so vzorčni sistem za prikaz osmoze, saj je tanka membrana pod lupino je prepustna za vodo in zagotavlja sistem, ki spreminja prostornino, ko voda prehaja v ali iz jajčnih celic notranjost.
Cilj eksperimenta
Znotraj jajčne membrane je koncentrirana raztopina beljakovin in vode. Ko se jajčece namoči v destilirani vodi, osmoza povzroči, da voda difundira v jajčece, da izenači koncentracijo vode na obeh straneh membrane, in jajčece se povečuje. Če isto jajce nato namočimo v koncentrirani slani vodi, osmoza povzroči, da voda difundira nazaj iz jajčeca in jajče se zmanjša. Cilj poskusa je prikazati proces osmoze z merjenjem spremembe prostornine jajčeca in nato povezati to s tem, kako se voda giblje v in iz živih celic.
Časovne zahteve
Če se na vsakem posameznem jajčecu izvede samo en poskus, boste morali poskus preizkusiti v treh dneh. Za raztapljanje jajčne lupine s kisom lahko traja dva dni, tako da ostane samo gumijasta membrana. Za izvedbo vsakega poskusa osmoze na enem jajcu je potreben en dan. Dokazovanje osmoze v obe smeri, difuzija vode v jajce in nato iz jajčeca, bo zahtevalo dodatnih 24 ur, skupaj štiri dni.
Zahteve glede materiala
Poleg jajc in kisa za raztapljanje lupine boste potrebovali plastične skodelice ali steklovino za shranjevanje jajc med namakanjem, sol za koncentrirano raztopino soli in nekaj način merjenja spremembe prostornine jajčeca, na primer ravnila za merjenje dimenzij jajčec, tehtnice za merjenje spremembe mase ali graduirana steklena posoda za merjenje premaknjenega glasnost. V bližini imejte zalogo čistilnih sredstev, da se spoprimete z zlomljenimi jajci.
Eksperimentalne variacije
Poskus lahko naredite preproste, da postane bolj zanimiv. Destilirani vodi lahko dodamo barvilo za hrano, da z barvo dokažemo, da se voda iz skodelice giblje znotraj jajčeca. Ko se jajče nabrekne, ga lahko popoka in iz njega bo prišla obarvana voda. Tudi druge rešitve, razen slane vode, lahko povzročijo difuzijo vode iz jajčeca, na primer olja ali sirupi, ki vsebujejo malo ali nič vode. To bo povzročilo večje zmanjšanje prostornine jajčeca kot slana voda.