Ista tehnologija, ki je proizvedla najzgodnejše oblike sladoleda, bo vaše pijače ohladila hitreje kot hladilnik. Mešanje soli, vode in zdrobljenega ledu v pravilnih razmerjih ustvari ledeno raztopino s temperaturo, ki je precej pod lediščem vode. Nasičena raztopina soli lahko povzroči temperature do -5 stopinj Fahrenheita. Slano ledeno brozgo lahko uporabimo kot poceni hladilno kopel za hitro hlajenje vsega, kar je potopljeno v njej.
Naredite nasičeno raztopino slane vode v izoliranem vedru, tako da v pint vode sobne temperature dodate 6 unč namizne soli. Raztopino mešajte z leseno žlico, dokler se sol popolnoma ne raztopi, preden dodate še pol litra vode in 6 unč soli. Ne uporabljajte več kot pol vedra vode, da se izognete prelivanju ob dodajanju ledu.
V vedro dodajte na drobno zdrobljen led, med dodajanjem ledu mešajte z leseno žlico. V gnojevko dodajajte led, dokler v vedru ne dosežete želene ravni. Pazite, da ledena brozga ne pride v stik z golo kožo, saj temperatura nasičene kašaste tekočine hitro pade pod ledišče vode. Stik s kožo lahko povzroči poškodbe.
Pijače s pomočjo klešč počasi spustite v brozgo. Če spustite pločevinke v vedro, lahko pride do brizganja in možnih poškodb. Pijače pustite pet minut pod površino ledene kaše, preden jih s kleščami odstranite iz vedra.