Uparjanje je postopek, s katerim se tekočina spremeni v plin. Dve vrsti uparjanja sta izhlapevanje in vrenje. Izhlapevanje se nanaša na površino telesa tekočine, ki se spremeni v plin, na primer kapljica vode na betonu, ki se v vročem dnevu spremeni v plin. Vrenje se nanaša na segrevanje tekočine, dokler ne sprosti hlapov, na primer ogrevanje vode na štedilniku, dokler ne nastane para.
Opredelitev izhlapevanja
Izhlapevanje se zgodi na površini tekočine, v kateri molekule s kinetično energijo aktivira vir toplote. Vir toplote povzroči, da molekule med seboj pretrgajo vezi in se spremenijo v plin. Sonce lahko na primer povzroči, da jezero izhlapi s segrevanjem molekul na površini jezera. Ko se te molekule segrejejo, se kot para dvignejo v zrak.
Opredelitev vrenja
Vrenje je bolj zapleteno kot izhlapevanje in vključuje tekočino, ki doseže določen uparjevalni tlak. Ta raven tlaka se imenuje "vrelišče". Vrelišče je doseženo, ko snov notranji tlak, imenovan tudi parni tlak, je enak tlaku okoliškega ozračja pritisk. Ko je ta raven tlaka dosežena, snov začne vreti in molekule znotraj snovi prevzamejo plinasto stanje. Vsaka tekočina ima drugačno temperaturo vrelišča.
Primarne razlike
Čeprav izhlapevanje in vrenje vključujeta pretvorbo tekočine v plin, se izhlapevanje nanaša le na površinski nivo se spremeni v plin, notranji uparjalni tlak tekočine pa ostane nizek. Ko snov zavre, je uparjevalni tlak visok in površina enakomerno izhlapi skupaj s preostalo tekočino. Znak vrenja je prisotnost mehurčkov, ki se pojavijo le v procesu vrenja in ne pri izhlapevanju.
Izhlapevanje na atomski ravni
Obe vrsti izhlapevanja pride, ko temperatura doseže določeno raven, bodisi na površini bodisi v celotni tekočini. Povišanje temperature povzroči, da se molekule hitro premikajo in to gibanje prekine medmolekularne vezi med atomi. Ko se te vezi pretrgajo, se molekule in atomi ločijo in razširijo, zaradi česar se izhlapijo ali spremenijo v plin. Ko se temperatura zniža, se molekule sčasoma vrnejo v tekoče stanje.
