Limonin sok je vsestranska snov, ki se uporablja za vse, od nege las do peke do čiščenja gospodinjstev. Limonin sok lahko osvetli lase, kislo mleko in pomaga pri celjenju vnetega grla. Je običajna gospodinjska sponka in je sestavni del mnogih izdelkov, bodisi zaradi kemijskih lastnosti ali preprosto svežega vonja.
Nizek pH
Ena glavnih kemijskih lastnosti limoninega soka je nizek pH. Z visoko kislo pH vrednostjo 2 limonin sok leži tik pod želodčno kislino na lestvici pH. Visoka kislost limoninega soka pomeni, da ima visoko koncentracijo vodikovih ionov. Tako kot druge kisle snovi je tudi limonin sok kisel in lahko razjeda kovine. Zaradi jedkih lastnosti je koristna sestavina čistilnih izdelkov, saj zmehča minerale v trdi vodi in tako čistilnim sredstvom omogoči učinkovitejše delovanje.
Vir vitamina C
Limonin sok vsebuje visoko vsebnost vitamina C. V povprečju limone vsebujejo približno dvakrat več vitamina C kot pomaranče. Zdravniki so to značilnost limon prvič odkrili v sedemnajstem stoletju, ko so ugotovili, da lahko vsakodnevno uživanje limoninega soka prepreči izbruhe skorbuta. Vendar pa se visoka vsebnost vitamina C v limoninem soku izgubi, če je sok dalj časa izpostavljen zraku.
Protimikrobne lastnosti
Raziskave kažejo, da ima limonin sok tudi določene protimikrobne lastnosti. Študije kažejo, da limonin sok lahko ustavi rast plesni aspergillus, limonin sok pa je bil uporabljen za razkuževanje pitne vode in deaktiviranje virusa stekline. Zdi se, da je ta lastnost limoninega soka vezana na vsebnost citronske kisline, ki lahko razgradi celične membrane bakterij.