Projekti sejma znanosti o kemiji

Projekti znanstvenih sejmov, ki se osredotočajo na kemijo, so načini za študente vseh starosti, da predstavijo svoje znanstveno znanje. S projektom sejma znanosti o kemiji študentje v realnem času spoznajo in opazujejo kemijske procese, hkrati pa se učijo, kako zapisovati rezultate poskusov in jih predstaviti občinstvu. Učenci osnovne šole lahko medtem izvajajo preproste poskuse z neškodljivimi kemikalijami, ki jih najdemo v njihovih domovih dijaki srednje in srednje šole se lahko odločijo za delo s kemikalijami, ki so bolj hlapne ali težko dostopne najti. Na primer, osnovnošolci lahko iz zelja naredijo tekočino, ki spreminja barvo. Učenci srednje šole lahko skuhajo običajne gospodinjske pijače, da določijo vsebnost sladkorja, srednješolci pa lahko preizkusijo, kako dobro različne snovi fermentirajo kvas.

TL; DR (predolgo; Nisem prebral)

Projekti sejmov kemije predstavljajo znanstveno znanje učencev od osnovne šole do srednje šole. Na primer, osnovnošolci lahko iz zeljnega soka pripravijo tekočino, ki spreminja barvo, srednješolci pa lahko vrejo drugače pijače za določitev njihove vsebnosti sladkorja, srednješolci pa lahko preizkusijo učinkovitost, s katero fermentirajo različne snovi kvas.

Cilj projekta zelja, ki spreminja barvo, je določiti pH domače tekočine z opazovanjem spreminjanja barve. Ta projekt dobro deluje za mlade udeležence znanstvenega sejma, kot so tisti v osnovni šoli. Za ta projekt študentje potrebujejo majhno rdeče zelje, cedilo, lonec z vrelo vodo, skodelice iz belega papirja, kapalko za zdravila, dve veliki skledi in različne gospodinjske tekočine. Te tekočine lahko vključujejo sadni sok, sodo, kis, raztopino sode bikarbone ali gospodinjska čistila, čeprav je treba pri delu z ostrimi čistili uporabljati varnostno opremo, na primer gumijaste rokavice. Ta projekt zahteva nadzor in pomoč odraslih.

1. Zelje naribajte v skledo in prelijte z vrelo vodo, dokler se zelje popolnoma ne pokrije. Raztopino premešajte in pustite, da doseže sobno temperaturo.
   
2. Z mešanico odstranite koščke zelja s pomočjo cedila. Vijolična tekočina, ki ostane za seboj, spreminja barvo glede na pH. Če želite spremeniti pH, mu učenci dodajajo tekočine v gospodinjstvu.
   
3. V skodelice belega papirja nalijte enake količine raztopine zelja in nato v vsako skodelico dodajte drugačno gospodinjsko tekočino.
   

Študenti lahko beležijo svoje ugotovitve in uporabljajo pH-diagram (glej vire) da ugotovimo, kako vsaka gospodinjska tekočina spremeni pH zeljne tekočine. Nato lahko te ugotovitve predstavijo skupaj s prikazom kot del projekta. Vzorci različno obarvanih tekočin se lahko uporabljajo tudi kot del zaslona, ​​če so v zaprtih posodah.

Ta kemijski znanstveni projekt o vsebnosti sladkorja uporablja varne materiale, ki jih je enostavno najti, vendar zahteva natančno tehtanje in zapisovanje podatkov, zaradi česar je idealen za srednješolce. Cilj tega projekta je ugotoviti vsebnost sladkorja v običajnih pijačah s tehtanjem sladkorja v vsaki. Ker gre za vrelo vodo, bodo učenci morda potrebovali nadzor odraslih. Za ta projekt študentje potrebujejo lonec, štedilnik, tehtnico, sadni sok, sodo in katero koli drugo gospodinjsko pijačo, ki vsebuje sladkor, na primer aromatizirano vodo ali umetno aromatizirane mešane sokove.

1. Stehtajte prazen lonec.
   
2. V lonec nalijemo prvo pijačo.
   
3. Kuhajte v loncu, dokler se vsa tekočina ne razpusti in ostane le sladkor.
   
4. Stehtajte lonec s sladkorjem, odštejte težo praznega lonca in zapišite rezultat, ki je teža samega sladkorja.
   

Ta postopek ponovite za vsako pijačo in ustvarite tabelo ugotovitev. Rezultate tega eksperimenta lahko skupaj s prikazom predstavimo kot znanstveni projekt.

Namen projekta fermentacijskega kvasa je ugotoviti, kako učinkovito polisaharidi fermentirajo kvas. Ker projekt zahteva uporabo posebne opreme in uporabo kemikalij, ki morajo biti posebne po naročilu dijaka ali študentske šole ta projekt najbolje zaključi izkušena srednja šola študentov. Za ta projekt študentje potrebujejo kapalke, graduirane jeklenke, epruvete, tri merilne bučke, celulozo, maltozo, saharozo in kvas.

Postopek za ta projekt je zapleten.

1. Začnite z izdelavo 1-molskih raztopin celuloze, maltoze in saharoze. (Za več informacij o izdelavi molarnih rešitev glejte Viri.)
   
2. Vsako raztopino prenesemo v 1-metrsko merilno bučko in vsako raztopimo v 800 ml destilirane vode.
   
3. Ko se raztopina raztopi, dodajte 200 ml dodatne destilirane vode.
   
4. Na pladenj odmerite 5 gramov kvasa. Kvas prestavite na odstranjeni gumijasti konec kapalke in ga namestite nazaj na kapalko, medtem ko kapalko držite obrnjeno. Postavite obrnjen kapalnik v epruveto.
   
5. Epruveto napolnite s hladno vodo in na notranjo stran kapalke dodajte 4 ml 1-molarne raztopine celuloze.
   
6. Zabeležite število mehurčkov ogljikovega dioksida, ki izhajajo iz gumijastega konca kapalke. Ta postopek ponovite z uporabo raztopin maltoze in saharoze.

Mehurčki ogljikovega dioksida so pokazatelj, kako hitro kvasa fermentira. Več kot je mehurčkov, hitreje fermentira.

Rezultate zapišite v lahko berljiv grafikon ali graf in jih skupaj z vizualnimi pripomočki predstavite kot projekt sejma znanosti. Razlaga osnovnega procesa fermentacije in fotografije samega poskusa izboljšajo razumevanje občinstva.