Kaj je jabolčna kislina?

Kako kislo je vaše telo? Ko jeste ogljikove hidrate, človeško telo proizvaja jabolčno kislino, ki se pretvori v energijo. Nekatere vrste sadja in zelenjave vsebujejo jabolčno kislino. Jabolčna kislina je koristna za lajšanje nekaterih zdravstvenih stanj, je prehransko dopolnilo in jo pogosto najdemo v izdelkih za nego kože. Ta kemikalija je uporabna tudi v živilski industriji.

V čem je jabolčna kislina?

Najverjetneje uživate naravno jabolčno kislino v vsakdanji hrani, ki jo jeste. Na voljo je v številnih sadežih, kot so:

  • jabolka
  • robide
  • banane
  • češnje
  • hruške
  • grozdje
  • lubenica

Jabolčna kislina je tudi v več zelenjavi, kot npr

  • brokoli
  • korenje
  • grah
  • krompir
  • paradižnik
  • rabarbare

Iz česa je narejena jabolčna kislina?

Kadar jabolčno kislino izdelujejo v obliki dodatka, jo pridobivajo iz jabolk, saj imajo v njih največji naravni vir. Količina jabolčne kisline v jabolku predstavlja neverjetnih 94 do 98 odstotkov vseh kislin v sadju.

Za kaj se jabolčna kislina uporablja v živilih?

Jabolčna kislina je trpkost, ki se doda izredno kislim bonbonom in se lahko uporablja v kombinaciji s citronsko kislino tudi v kislih sladkarijah. V gaziranih pijačah, ki so umetno sladkane, dodatek jabolčne kisline omogoča manjšo uporabo aromatičnih dodatkov. Široko se uporablja tudi v negaziranih pijačah vseh vrst, jabolčnikih in vinih, kislih mlečnih izdelkih, kot so mlečne pijače z aromatiziranim sadjem, beljakovinske pijače na osnovi sirotke in sojino mleko.

instagram story viewer

Če uživate slaščice, trde ali mehke sladkarije, žvečilne gumije, sadne konzerve in pekovske izdelke, v tem postopku najverjetneje jeste jabolčno kislino.

Kakšni so neželeni učinki jabolčne kisline?

Ta kemikalija lahko pomaga, če jo jemljete kot dodatek za utrujenost in fibromialgijo, čeprav ni na voljo dovolj dokazov. Prav tako lahko poveča raven energije in čas, ki ga preživite v telovadnici, hkrati pa pripomore k hitrejšemu času okrevanja mišic. V kozmetičnih izdelkih se jabolčna kislina uporablja za uravnavanje kislosti.

Jabolčna kislina je verjetno varna, če jo zaužijete v hrani. Vendar ni trdnih medicinskih dokazov, ki bi trdili, da je kot dodatek resnično varen.

Ali je jabolčna kislina škodljiva za vas?

O dodatni jabolčni kislini je bilo opravljenih zelo malo študij, vendar obstajajo nekateri dokazi, ki kažejo, da je koristna. Ena študija je pokazala, da lahko ledvične kamne odvrne od razvoja in da so športniki opazno povečali svoje telesne zmogljivosti. Uporabljali so ga v razpršilniku za suha usta, če ga jemljete z magnezijem, pa lajša bolečino in bolečine pri bolnikih s fibromialgijo.

Najboljša ideja je, da se pred uporabo prehranskih dopolnil vedno posvetujete s svojim zdravnikom, saj imajo strokovnjaki o teh izdelkih največ informacij.

Teachs.ru
  • Deliti
instagram viewer