Kakšna je razlika med pomarančami Florida in California?

Kalifornija in Florida sta veliki pridelovalki pomaranče in obe gojita iste sorte pomaranče. Kljub temu njihove pomaranče niso enake, ker vroče, mokro podnebje Floride in blažje, suho podnebje Kalifornije različno sodelujeta z istimi sortami.

Sorte

Obstajajo štiri glavne komercialne sorte pomaranče: popek v Washingtonu, Valencia, Hamlin in ananasova pomaranča. Vse gojijo v obeh zveznih državah, vendar popek in Valencia prevladujejo v Kaliforniji, Hamlin, ananas in Valencia pa se pogosto gojijo na Floridi.

Sok

Pomaranče iz Valencije v Kaliforniji imajo gosto lupino in zelo sladek okus. Pomaranče iz Valencije na Floridi imajo tanjše lupine in več - čeprav več trpkega - soka. Suho vreme v Kaliforniji podpira rast sladkih pomarančnih pomaranč z gosto lupino; medtem ko vlažna vročina na Floridi spodbuja bolj sočno pomarančo.

Razlike v proizvodnji

Julija 2010 je Florida na trg poslala približno 133 milijonov pomaranč. V istem obdobju je Kalifornija proizvedla približno 58 milijonov. Razlika temelji na masivni industriji sokov na Floridi. Ena pomaranča proizvede samo približno tri unče soka. Razmerje proizvodnje Valencije in ne Valencije na Floridi je bilo julija 2010 686/650. Razmerje Valencije in ne Valencije v Kaliforniji je bilo julija 2010 42/16. Največji prodajalec v Kaliforniji je popek.

Hamlins in ananas

Hamlinove pomaranče so majhna, sladka sorta za sok ali mizo, pretežno gojena na Floridi. Predelovalci menijo, da je barva soka "izključena", zato se Hamlinov sok meša z drugimi sokovi, da se doseže tržno prijetna barva. Pomaranče iz sokov pozne sezone na Floridi so navadno sorte ananasa. Sok je sladek, pomaranča pa je semenska, zato ni dobra komercialna namizna pomaranča.

Brez semen

Washingtonska oranžna popek brez semen je najbolj priljubljena namizna oranžna v ZDA. Gojijo ga pretežno v Kaliforniji in cepijo za doseganje brez semen. Je mesnata, sladka pomaranča z debelo lupino, ki se enostavno lupi.

  • Deliti
instagram viewer